吉利丁和白涼粉不一樣。吉利丁粉又叫魚膠或者明膠，是從魚鰾、魚皮中提取的一種蛋白質凝膠，純蛋白質成分。而白涼粉是以植物涼粉膠等原料製成，具有品質嫩滑、晶瑩、清爽可口等特點，是一種中國南方著名小吃。
吉利丁又叫明膠，是一種大分子的親水膠體，是膠原部分水解後的產物。按其效能和用途可分為照相明膠、食用明膠和工業明膠。根據用途不同，對明膠的質量要求也不一樣。用作粘結劑使用時，主要要求粘接強度。用於照相、食品、醫藥等領域時，則強調產品的純度。明膠是膠原部分水解而得到的一類蛋白質，明膠與膠原具有同源性。膠原具有棒狀三股螺旋結構，當其部分水解制備明膠的過程中，膠原的這種三螺旋結構發生部分分離和斷裂。明膠的氨基酸組成與膠原相似，但因預處理的差異，組成成分也可能不同。
白涼粉是一種中國南方著名小吃，風味怡人，誠為夏季消暑佳品。
1、吉利丁粉就是吉利丁，只不過是粉狀的吉利丁；而白涼粉是以植物涼粉膠等原料製成的。
2、吉利丁粉是粉狀的吉利丁；而白涼粉是固態狀態。
3、吉利丁英文是Gelatine，又叫魚膠或者明膠。是從魚膘、魚皮中提取的一種蛋白質凝膠。是純蛋白質成分，沒有澱粉和脂肪成分。本身很健康，可以放心使用；
而白涼粉是一種中國南方著名小吃，以植物涼粉膠等原料製成，產品具有品質嫩滑、晶瑩透澈、清爽可口等特點，風味怡人，誠為夏季消暑佳品。
4、吉利丁粉是港式食譜中的『啫喱粉』，功效和吉利丁片完全一樣；而白涼粉是夏日清涼消暑的好東西，沒事的時候就可以煮上一次，放冰箱冷藏凝固，吃時加入糖或者蜂蜜即可享用，口感更是清爽酸甜。
5、吉利丁片或吉利丁粉廣泛用於慕斯蛋糕、果凍的製作。主要起穩定結構的作用；而白涼粉可以做成各種各樣的甜品。
1、吉利丁粉和白涼粉不一樣。
2、粉狀的吉利丁又叫吉利丁粉，也是港式食譜中的『啫喱粉』，功效和吉利丁片完全一樣。吉利丁片或吉利丁粉廣泛用於慕斯蛋糕、果凍的製作。主要起穩定結構的作用。
3、白涼粉是漢族傳統名吃。以植物涼粉膠等原料製成，產品具有品質嫩滑、晶瑩透澈、清爽可口等特點，風味怡人，誠為夏季消暑佳品。
石花粉和白涼粉不一樣。石花膏粉是製作石花膏的一種原料，石花膏可用石花草熬製或石花粉煮成，是福建閩南一帶（以泉州、廈門出現居多）的有名的特色小吃。白涼粉是一種中國南方著名小吃，以植物涼粉膠等原料製成，產品具有品質嫩滑、晶瑩透澈、清爽可口等特點。
涼粉是一種食物，主要原材料是涼粉草、大米、紅薯和豌豆，以醬 ...
它們原料不同，白涼粉的原料主要是植物涼粉草，而冰粉粉主要是由冰粉籽製成的。它們的功效也不一樣，白涼粉可以消暑、解熱、美容、養顏，而冰粉粉可以清熱解毒、祛痰以及鎮靜安神。
冰粉和白涼粉是兩種從外觀上看非常相似的東西，許多人都會將它們混淆，甚至有人認為它們就是同一種東西，因此也就認為製作它們的冰粉粉和白涼 ...
1、白涼粉和豌豆澱粉是不一樣的，首先白涼粉準確的來講是一種食物，是涼粉的一種，它主要是由植物涼粉膠等物為原料而製成，是一種爽口、嫩滑的可以消暑的小吃，在每年夏天的時候我們都能在大街小巷裡面看到，受到人們歡迎。
2、而豌豆澱粉是一種澱粉，它有增強免疫力、排毒清腸等作用，並且豌豆澱粉是小吃豌豆涼粉的主要原 ...
做果凍的白涼粉不是澱粉，果凍是一種西方甜食，呈半固體狀，由食用明膠加水、糖、果汁製成。亦稱啫喱，外觀晶瑩，色澤鮮豔，口感軟滑，果凍裡也包含布丁一類，果凍完全靠明膠的凝膠作用凝固而成，使用不同的模具，可生產出風格、形態各異的成品，一般情況下，果凍製品要經過果凍液調製、裝模、冷藏等加工工序製作而成。 ...
是可以用澱粉代替白涼粉做涼粉的，我們只需要先用水將澱粉化開，再起鍋燒熱水，水沸騰後將澱粉倒入鍋中，至鍋內液體冒泡並呈透明狀即可盛出來冷卻，接下來切條並調味就能食用了。
白涼粉是一種著名的小吃，在中國南方比較多見，是非常適合在夏天使用的消暑小吃。可能有許多人都曾經在超市購買過袋裝的白涼粉粉回家製作。
...
白涼粉和澱粉是有區別的。主要為以下兩點：
1、成份不同
白涼粉是用植物涼粉草製成，澱粉是葡萄糖分子聚合而成的，可由玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含澱粉的物質中提取而得。
2、功效不同
白涼粉具有消暑解熱、美容養顏的功效。澱粉就是生粉，主要的功能就是勾芡，上漿，使菜品的色澤更漂亮，味道更入口。 ...
1、若是買不到白涼粉粉，其實也可以用澱粉代替的。我們只需要先用水將澱粉化開，再起鍋燒熱水，等水沸騰後就可以將化開的澱粉倒入鍋中並快速攪拌，直到鍋內的液體冒泡並呈透明狀即可。
2、然後就可以將它盛出來冷卻、成型了，只不過這樣做出來的涼粉味道上可能會與用白涼粉粉做出來的涼粉有些不同，但是將它切條後輔以調味 ...