白灼八爪魚的做法
白灼八爪魚的做法
1、食材用料：八爪魚適量，料酒適量，薑片適量，鹽適量。
2、準備所需食材。
3、先把八爪魚裝入保鮮袋內，摔暈。
4、將八爪魚倒在菜板上，以雙手捧起摔下的動作，摔上3分鐘左右。
5、將摔好的八爪魚放入碗入，灑入一小勺精鹽，用手抓捏半分鐘左右後，用清水洗淨。
6、鍋內倒入適量清水，加入薑片、料酒，燒開。
7、將清洗乾淨的八爪魚倒入鍋內。
8、燒至八爪魚捲起，約3分鐘出鍋，配上蘸料即可食用。
白灼八爪魚煮幾分鐘
八爪魚只需要煮幾十秒就可以了，首先是要把鍋裡的水燒沸騰，然後下鍋過一遍水，放一些調料即可，速度要快，煮久了八爪魚的肉質會變的沒有韌性，口感差多了。
章魚科的種類共有２６屬２５２餘種海洋軟體動物，它們的大小相差極大。章魚體呈短卵圓形，囊狀，無鰭；頭與軀體分界不明顯，章魚的頭胴部約７－９。５釐米，頭上有大的複眼及８條可收縮的腕。每條腕均有兩排肉質的吸盤，短蛸的腕長約１２釐米，長蛸的腕長約４８。５釐米，真蛸的腕長約３２。５釐米。平時用腕爬行，有時借腕間膜伸縮來游泳，能有力地握持他物，用頭下部的漏斗噴水作快速退遊。腕的基部與稱為裙的蹼狀組織相連，其中心部有口。口有一對尖銳的角質顎及銼狀的齒舌，用以鑽破貝殼，刮食其肉。
白灼八爪魚須怎麼做好吃
1、將買回的章魚足解凍（是新鮮的話，則跳過此步驟）。
2、將章魚足切片。（切太薄的話口感會比較容易老）。
3、鍋中加薑片，倒入水，把水燒開至沸騰，將切好的章魚足放入（20-30秒左右即可）。
4、擠入幾滴檸檬汁，完成。（擺好盤，準備醬油芥末～開吃！）
日本料理店的芝麻八爪魚做法
芝麻八爪魚做法的做法：
準備所需食材：八爪魚約200克、生薑2片、蔥白1段、料酒1勺、甜辣醬20克、辣椒醬10克、麻油1小勺、醋四分之一小勺、白糖四分之一小勺、芝麻。
其具體步驟如下：
1、將鍋燒熱，鍋內放1勺麻油，並將辣椒醬和甜辣醬倒入鍋中炒勻。
2、在鍋中加入醋和白糖綜合辣味。
3 ...
醬燒八爪魚做法步驟
1、食材：八爪魚1-2斤、黃瓜一根、青椒少許、蔥、姜、蒜適量、幹辣椒少許、料酒少許、白糖少許、黃豆醬少許、辣椒醬少許、老抽少許。
2、把八爪魚的牙齒去掉，再把頭裡的東西去掉，然後清洗乾淨備用。
3、鍋中燒水下入八爪魚，大火燒開煮5分鐘左右，再撈出來過一下涼水控幹水分。
4、鍋中燒油下入蔥薑蒜、 ...
家常版八爪魚做法
1、八爪魚350克左右，青椒1個，胡蘿蔔1根，姜蒜適量，料酒1匙，糖少許，生抽3匙，鹽少許。
2、八爪魚剪開頭部去除內臟，洗乾淨後切好。
3、胡蘿蔔切成小片。
4、青椒切成小塊。
5、把八爪魚倒入鍋內翻炒，放入一小匙鹽，炒至稍微幹水後裝起備用。
6、鍋內放油，倒入薑片蒜段爆香。
7 ...
蔥油八爪魚做法
1、小蔥分別切細絲和小段；魚塊洗淨後，用料酒和少許鹽醃製一下；放到大盤內，加蔥段和薑片。
2、上蒸鍋，開鍋後將魚入鍋，蒸6—8分鐘關火。
3、關火後，別開啟鍋蓋，利用鍋內餘溫再蒸5分鐘後出鍋。
4、在魚身上淋上豆豉蒸魚汁，放少許蔥絲、香菜。
5、鍋內倒色拉油，油開後淋到魚身即可。 ...
香辣爆炒八爪魚的做法
1、先將八爪魚的內臟清除(腦袋翻過來，除了膏黃都要去掉)，用鹽水先洗洗然後再用清水;把洋蔥和生薑切片、青椒切成段。
2、烹飪開始，先燒一鍋開水，將準備好的八爪魚焯一下，只要八爪魚稍微變色就可以撈出，切成小段，瀝水備用。
3、開火將鍋預熱，倒入些許油，將切好的蔥薑蒜、花椒、紅辣椒、八角香葉。在油鍋中 ...
爆頭八爪魚的做法
1、配方。八爪魚4只、料酒適量、蠔油1勺、生拍1勺、鹽適量、雞粉1勺、麻椒一小把、啤酒四分之一瓶、幹辣椒5個、豆瓣醬適量、火鍋底料適量。
2、首先買回來的八爪魚要清洗乾淨，把牙齒和墨擠出來，多清洗幾遍才可以洗乾淨。用少量的鹽抓一下，這樣可以讓熟了的八爪魚不那麼難咬。下鍋前控乾淨水分。
3、蔥蒜切片 ...
八爪魚的做法大全家常
1、炒八爪魚。主料：八爪魚250克。輔料：韭菜100克。調料：黃酒3克 、鹽3克 、大蔥2克、 姜2克、 味精1克 、豬油（煉製）50克、 香油5克。做法：將魚肚上的小口翻開，掏出黑色，把嘴和眼裡的沙子擠去；八帶魚（章魚）放在清水中搓洗乾淨，先劈成4半，再成長3釐米的塊，用沸水焯過，撈出瀝乾水；蔥、姜切絲 ...