白煮蛋第二天還可以吃嗎

　　白煮蛋第二天還可以吃。水煮雞蛋若是充分熟透，雞蛋中的菌類被完全殺滅，正常情況下，在家裡存放一個晚上，雞蛋不會變質，仍然可以食用，並且味道也不會改變。

　　雞蛋營養成分：

　　據分析，每百克雞蛋含蛋白質12.8克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11~15克，主要集中在蛋黃裡，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。

　　完全煮熟了的白煮蛋可以放到第二天繼續食用，這種白煮蛋內部的細菌在加熱過程中已經被殺滅，僅僅存放一晚並不會出現變質的現象。但很多人喜歡吃的溏心白煮蛋、溫泉蛋並不能放置過夜，它們放置一夜後內部會滋生很多細菌。

　　可以把白煮蛋放到第二天吃嗎

　　許多人都有在早餐的時候吃白煮蛋的習慣，但是早上起床之後再煮蛋會花費很長的時間，所以有一部分人會選擇提前一晚將雞蛋煮好第二天早上再吃，那麼這種放了一個晚上的白煮蛋還能繼續食用嗎?

　　若我們的白煮蛋是完全煮熟、煮透了的話，那它就是可以繼續食用的，因為這種白煮蛋內部的細菌已經在熬煮過程中完全被殺死，它放置一夜之後內部並不會滋生很多細菌，因此也就很難出現變質的現象。

　　但那些內部沒有被完全煮熟的溏心白煮蛋、溫泉蛋就不能放置到第二天食用了，這種蛋內部或多或少都會殘留一些細菌，就算第二天它沒有完全變質，那它內部也會滋生大量細菌，食用後可能引起身體不適。

　　徹底煮熟的白煮蛋第二天是還可以吃的，如果是半熟的白煮蛋第二天最好不要食用，液體或者半固體的蛋黃隔夜後很容易滋生細菌，即使再煮熟吃了的話，也會對腸胃造成刺激。煮熟的雞蛋最好存放不要超過三天，不然有很大的可能會對身體造成有害影響。

　　可以將白煮蛋浸泡在鹽水中儲存，鹽水中的食鹽對細菌會產生一定的抑制作用。

　　可以將白煮蛋低溫儲存，將其放在冰箱的冷鮮層內儲存，但是最好不要儲存太長時間。

　　不經任何處理的白煮蛋如果想在常溫下儲存，要避免高溫或者陽光暴曬，而且最好將其密封儲存。