白糖啤酒白醋能發麵嗎

　　1、白糖啤酒是能進行發麵工作的，但是白醋則不行。

　　2、要是用白醋發麵的話，會影響麵糰的口感，還會縮短酵母的發酵速度。用白糖和啤酒發麵也比較簡單，我們將白酒、白糖以及米酒倒進溫水攪拌均勻，然後加上酵母粉倒進麵粉裡就可以了。

　　白糖啤酒是能進行發麵工作的，但是白醋則不行，要是用白醋發麵的話，會影響麵糰的口感，還會縮短酵母的發酵速度。用白糖和啤酒發麵也比較簡單，我們將白酒、白糖以及米酒倒進溫水攪拌均勻，然後加上酵母粉倒進麵粉裡就可以了。

　　白糖啤酒以及白醋是否能發麵

　　白糖、啤酒以及白醋是我們生活中比較常見常見的材料，白糖能提高食物的甜味，啤酒很多人都喜歡飲用，而白醋多用於廚房烹飪，市面上有一種說法是用白糖、啤酒、白醋能進行發麵工作的，那麼這是真的嗎?

　　白酒和白糖是可以進行發麵工作的，但是白醋則沒有這種功效，使用白糖和白酒發酵麵糰，只需要在25℃左右的溫水裡面加入白酒和白糖，然後再加少量米酒，攪拌均勻後再加上酵母粉，然後倒進麵粉裡面就可以了。

　　而之所以不能使用白醋進行發麵，是因為這樣會影響麵糰的口感，還會縮短酵母的發酵作用，所以說我們在進行發酵工作的時候一定要多加註意，掌握正確的發酵方法。

　　方法步驟如下：

　　1、放入麵粉中，加入涼水，揉大約10分鐘，盆光面光即可；

　　2、麵糰放盆中加蓋，發酵2小時左右；

　　3、麵糰發酵至原來的2到3倍大，拿出再揉10分鐘；

　　4、然後做成饅頭或包子，成品再醒15分鐘，放入鍋中，涼水蒸15分鐘即可；

　　5、蒸好後不要揭蓋，讓饅頭或包子再鍋中燜五分鐘後起鍋即可。