白糖粉，其實是磨成粉末狀的砂糖，其實是顆粒非常細，同時約有百分之三到十左右的澱粉混合物，且澱粉混合物一般為玉米粉，有防潮及防止糖粒粘結的作用。一般餅乾用糖都是糖粉，好溶解，但是不會影響打發。
白糖，白糖是把砂糖碾碎，在其外面裹上轉化糖漿，即葡萄糖與果糖的混合物，易溶解，且轉化糖漿相對於白糖粉更甜。
白砂糖是食糖的一種。其顆粒為結晶狀，均勻，顏色潔白，甜味純正，甜度稍低於紅糖。
木薯粉和麵粉不一樣，麵粉是一種由小麥磨成的粉末，按麵粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉，麵粉是中國北方大部分地區的主食；木薯粉，又稱泰國生粉，是一種熱帶植物的塊根中提取的澱粉，這種植物屬大槭科，與蓖麻、橡膠、小桐子同科，它在加水遇熱煮熟後會呈透明狀，口感帶有彈性。
1、小蘇打粉在有些地方也被稱作食用鹼。小蘇打呈固體狀態，圓形，色潔白，易溶於水。小蘇打也叫碳酸氫鈣。 一般用來做膨化劑的能讓食品鬆脆可口。用作食品工作的發酵劑、汽水和冷飲中二氧化碳的發生劑、黃油的儲存劑。
2、麵粉是一種由小麥磨成的粉末。按麵粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。麵粉是中國北方大部分地區的主食。以麵粉製成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異。
玉米澱粉又叫玉米粉、粟米澱粉、粟粉、生粉, 還有的地方管它叫豆粉，是從玉米粒中提煉出的澱粉，供應量最多的澱粉，但不如土豆澱粉效能好。香港地區叫生粉的主要是玉米澱粉。是生粉的一種。
玉米麵食品很多，玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素E、纖維素等，具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容 ...
食粉和小蘇打一樣是同一種物質，是強鹼與弱酸中和後生成的酸式鹽，溶於水時呈現弱鹼性。此特性可使其作為食品製作過程中的膨鬆劑。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有鹼味。 ...
1、澱粉和生粉是不太一樣的。
2、生粉，又稱豆粉或豆菱粉，大多是用蠶豆或裝角製成。生粉看上去粉質細膩、顏色泛白，可以作炒菜時的調料，也可以做涼粉，還能用來攤煎餅，最主要的是用於肉類原料的加工等等。而澱粉大部分是用紅薯做的，當然也有其它原料做成的，比如土豆之類的，在烹飪中會用來上漿和勾芡用。另外，澱粉還 ...
不一樣，生粉不是澱粉，生粉通常是指玉米和土豆為原材料做成的澱粉，而澱粉的概念更加廣泛，有綠豆澱粉、小麥澱粉以及甘薯澱粉等多種，生粉的粉質通常要比普通的澱粉更加細膩，顏色鮮亮，只能用來烹飪使用，而澱粉可以用來熬湯。<br>生粉與澱粉的外形雖然相似，但兩者並不屬於同種物品，生粉通常是指以玉米和土豆 ...
泡打粉和小蘇打不一樣，泡打粉是一種食品新增劑，本質上是化學物質，為中性，而蘇打粉就是碳酸氫鈉，是一種鹼性物質。蘇打粉唯一的成分就是碳酸氫鈉，而泡打粉為一種複合劑，是蘇打粉和其他酸性物質的混合物。
泡打粉是一種復配膨鬆劑，由蘇打粉新增酸性材料，並以玉米粉為填充劑製成的白色粉末，又稱為發泡粉和發酵粉。
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生粉和澱粉不一樣，生粉一般是用於勾芡、掛漿的，通常是指用馬鈴薯、玉米為原料做成的澱粉，而澱粉的概念更廣泛，除了玉米澱粉、馬鈴薯澱粉外，還有豌豆澱粉、木薯澱粉等，且用途也更廣泛。
生粉是澱粉，但是澱粉不一定是生粉，相對於普通的澱粉而言，生粉的質地更加細膩，顏色也更加亮白。
在我國大陸和臺灣地區主要是 ...
石灰粉和生石灰是不一樣的。石灰粉的主要成分為碳酸鈣，是一種粉末狀物質，生石灰的主要成分為氧化鈣，是將主要成分為碳酸鈣的天然岩石，經過煅燒而生成的，形狀一般為塊狀，石灰粉和生石灰是兩種不一樣的物質。
生石灰的用途很廣泛，除了作為建築材料外，還可以應用在塑膠、農藥、冶金、化工、醫療等方面。
生石灰經過 ...