平菇。
平菇為優質真菌。平菇的別名為側耳、蠔菌、凍菌、北風菌、鮑魚菌、耳菇等。屬蘑菇科。由菌絲體和子實體組成。菌絲體是營養器官，白色或毛狀，可分解基層，吸收養分；子實體為公用部分，菌蓋復瓦狀叢生或疊生，幼小時灰色，菌肉白色，肥厚柔軟，長柄側生。
平菇在全國各地都有分佈，北部地區居多，京西山場廣闊，資源豐富,平菇是京西的山珍之一，高溫多雨轉入中溫而晴朗天氣，正是採集平菇的大好時機。
平菇味道鮮美，營養豐富，既能食用又能藥用。平菇以子實體入藥，性微溫，味甘。能補脾胃，除溼邪，緩和經脈的拘攣。具有追風散寒、舒筋活絡的功效。用於治腰腿疼痛、手足麻木、筋絡不通等病症。平菇中的蛋白多糖體對癌細胞有很強的抑制作用，能增強肌體免疫功能。平菇具有減少人體血清膽固醇和防治肝炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、高血壓的功效。對預防癌症，調節婦女更年期綜合症，改善人體的新陳代謝，增強體質頗有益。長期食用平菇能治高血壓。平菇水煎，長期服用，能治胃潰瘍。長期食用平菇製作的菜餚，可治療肝炎。
1、該片改編自安東尼·斯沃福德所著《海灣戰爭回憶錄》，講述了一隊海軍在第一次美伊大沖突中的遭遇。
2、劇情簡介：1991年初，著名的“沙漠風暴”行動在即，美海軍陸戰隊在駐沙烏地阿拉伯軍事基地接受著各項殘酷的戰前訓練。僅有短短三年從兵經驗的斯沃夫（傑克·吉倫哈爾飾）作為特種偵察排中的狙擊手在這裡忍受著從未想像過的各項訓練，以及對西亞乾燥環境的適應性磨鍊。狙擊手與普通的步兵不同，經常要接受更加嚴格的考驗。而對於他們即將面對的敵人，他們幾乎一無所知，甚至對此次無故的遠征西亞也毫不理解。軍士長塞基斯（傑米·福克斯飾）是個典型的職業軍人，對士兵、對自己都有著鐵一般的嚴格要求。此次戰爭中，就是由他來負責帶領這個特種偵察排前往科威特戰區執行一項特殊任務。而在出發前，他將還像以往甚至超過過往的每一次訓練強度來訓練當前的這些士兵們。因為，塞基斯心中也很清楚，此次美軍遠征海灣地區有著特殊的意義，並且，他們面對的敵人是生活在這片沙海多年的特殊軍人，對他們來說生死未卜毫不為過。斯沃夫的戰友特洛伊（彼得·薩斯加德飾）是個意志堅定、生性好戰的傢伙，彷彿他這輩子就是為了成為一名軍人而生。而且，訓練有素的特洛伊還是美國海軍陸戰隊中STA特戰小隊中的中堅成員。有了這樣的戰友，斯沃夫似乎在戰場上也多了一分安全感。
3、美國人以“解放科威特”標榜這場所謂的正義之戰。卻令無數的美國士兵為上層的政治交易付出很多甚至寶貴的生命。塞基斯率領的偵察排一行悄悄從沙特潛入了科威特境內執行偵察任務。全副武裝的偵察兵和狙擊手們身負著數百磅重的槍械、彈藥以及各種偵察裝備，在毫無遮擋和掩護的茫茫沙海中苦苦前行。他們所面對的致命敵人，除了那些勇猛的伊拉克士兵之外，還有就是有些士兵從未遭遇過的惡劣的環境和酷熱的天氣。面對這樣的境域，在士兵們中間當然不可避免地產生了這樣那樣的心理變化。莫名的戰爭，未知的將來，莫名的敵人無不纏繞著每一顆“鍋蓋頭”的心 。
1、準備食材，幹香菇泡發一晚上。
2、香菇切片，胡蘿蔔、青椒、裡脊肉切絲，大蒜、蔥、小辣椒切碎。
3、香菇焯水撈出，瀝乾水分。
4、鍋內加油放胡蘿蔔絲煸炒，加鹽炒至變色發軟，盛出。
5、鍋內加油放入肉絲煸炒。
6、加蔥、姜、大蒜、小辣椒煸香。
7、放入香菇煸炒出香味。
8、加鹽、味極鮮調味，翻炒均勻。
9、倒入胡蘿蔔絲。
10、加青椒絲翻炒，滴入香油拌勻即可。