白色長杆小頭是什麼蘑菇

　　白色長杆小頭是雞腿菇。雞腿菇，學名是毛頭鬼傘，因其形如雞腿，肉質似雞絲而得名，並無雞肉味，是近年來人工開發的具有商業潛力的珍稀菌品，被譽為“菌中新秀”。雞腿菇營養豐富、味道鮮美，口感極好，具有很高的營養價值。分佈於溫帶、亞熱帶潮溼地區。在雨後會迅速成長，多見於草地、樹林，地面，樹根旁較多。

　　雞腿菇的子實體為中大型，群生，菇蕾期菌蓋圓柱形，後期鐘形。高7～20釐米，菌蓋幼時近光滑，後有平伏的鱗片或表面有裂紋。幼嫩子實體的菌蓋、菌肉、菌褶菌柄均白色，菌柄粗達1～2. 5釐米，上有菌環。

　　菌蓋由圓柱形向鐘形伸展時菌褶開始變色，由淺褐色直至黑色，子實體也隨之變軟變黑，完全喪失食用價值。因此，栽培中採收必須適時，應在菌蓋保持圓柱形並邊緣緊包著菌柄，無肉眼可見的菌環的柱形期及時採收。

　　杏鮑菇。蘑菇是由菌絲體和子實體兩部分組成，菌絲體是營養器官，子實體是繁殖器官。蘑菇與植物不同，植物可以進行光合作用，而蘑菇不能。

　　蘑菇屬於真菌，又可以分為大型真菌、小型真菌（包括附生真菌）。蘑菇具有多達36000個種類，由成熟的孢子萌發成菌絲。菌絲為多細胞，有橫隔，借頂端生長而伸長。

　　小頭白蘑菇怎麼做好吃共有3步。可做白蘑菇豌豆炒培根、香烤口蘑片、白蘑菇炒牛肚。以下是白蘑菇豌豆炒培根具體操作步驟：

　　第一步：白蘑菇切片

　　將白蘑菇切片，胡蘿蔔切片，薑切片，培根切小片，豌豆洗淨。

　　第二步：熱鍋放油

　　熱鍋放油，下薑片，放豌豆炒兩分鐘。

　　第三步：加料酒

　　再加其他配料一起炒。加料酒、蠔油、鹽翻炒均勻即可。

　　總結：以上就是關於小頭白蘑菇怎麼做好吃的具體操作步驟，希望對大家有幫助。