1、性味：性溫，味辛，氣芳香，微苦。根呈圓錐形，長10～20cm，直徑2～2.5cm。表面灰棕色，有橫向突起的皮孔，頂端有凹陷的莖痕。質硬，斷面白色，粉性足，皮部密佈棕色油點。
2、功能主治：祛風溼，活血排膿，生肌止痛。用於頭痛、牙痛、鼻淵、腸風痔漏、赤白帶下、癰疽瘡瘍、皮膚瘙癢。
3、白芷還有美容功效，挑選大而色純白無黴跡的白芷，取其根部，碾為極細末，摻入到一小瓶普通護膚品中，充分攪拌和勻，堅持使用，有一定的增白效果。
1、性味：性溫，味辛，氣芳香，微苦。根呈圓錐形，長10～20cm，直徑2～2.5cm。表面灰棕色，有橫向突起的皮孔，頂端有凹陷的莖痕。質硬，斷面白色，粉性足，皮部密佈棕色油點。
2、功能主治：祛風溼，活血排膿，生肌止痛。用於頭痛、牙痛、鼻淵、腸風痔漏、赤白帶下、癰疽瘡瘍、皮膚瘙癢。
3、白芷還有美容功效，挑選大而色純白無黴跡的白芷，取其根部，碾為極細末，摻入到一小瓶普通護膚品中，充分攪拌和勻，堅持使用，有一定的增白效果。
1、炒白扁豆的功效：利尿，通便。健腎，防止腎結石，尿毒症；清腦明目。視力不好的人可以長期使用，無副作用；女性白帶過多。婦科病的輔助藥物；長期使用可以起到防癌抗癌。
2、禁忌：患寒熱病者，不可食白扁豆。白扁豆也有忌食人群。《食療本草》中說的是“患冷氣人勿食”，陶弘景認為患寒熱病的人不能吃，《隨息居飲食譜》中說患瘧疾的人忌食。寒熱病指的也就是瘧疾，“冷氣”也是一種病症名，是由於體內氣虛生寒，臟腑被寒氣所困，表現為腹脹、腹痛，面色發青，手腳冰涼。或是怕冷身體打顫，關節痠痛，咳嗽聲音嘶啞等。
3、白扁豆的吃法:白扁豆是很家常的蔬菜，鮮嫩的白扁豆最適宜炒著吃。我們把白扁豆蒸熟，像拌茄泥那樣拌著吃也不錯。作蔬菜還可以炸著吃，有道菜叫“炸扁豆魚”，在《陝西食譜》中介紹了它的做法：把嫩扁豆莢稍微用鹽醃製一會，然後蘸上雞蛋麵糊，入油鍋炸熟，形狀就像小魚一樣了。這和一些地區煎炸帶魚的做法很相像。然後再蘸點花椒鹽，香酥味美。
1、白地瓜的營養功效
人們食用白地瓜是這種植物的肥大根莖，它裡面含有大量水化和碳水化合物以及大量的糖份。另外還有蛋白質、礦物質以及多種維生素存在，人們食用以後可以吸收到大量的營養，對加快新陳代謝，減少疾病發生有很明顯的作用。
2、白地瓜清涼去熱防癌症
白地瓜可以清涼去熱，白地瓜的性質寒涼，人們食用以後能緩解身體內熱引起的多種不適症狀，另外這種蔬菜中還有一定的抗腫瘤蛋白，它們進入人體以後可以清除人體內部的腫瘤毒素，對田胃癌和肝癌的發生有明顯抑制作用。