1、首先是冷藏儲存 ，把準備好的新鮮芸豆進行適當的處理，去莖後清洗乾淨，然後放到鍋裡面蒸，不需要蒸熟，蒸半熟就可以，之後放到碗裡面進行冷卻，再用保鮮袋封好口裝起來放入冰箱裡的冷藏室即可。
2、其次就是晾曬儲存 ，把準備好的芸豆清洗後用鹽水醃製，或者是放入開水中焯一下水，然後再放到太陽底下或者是通風處曬晾乾，之後用報紙包起來放到袋子裡面進行儲存即可，這種方法可以儲存很久。
3、第三種方法就是貯藏架儲存 ，可以用木頭或者鋼管把架子搭好以後，將晾乾的芸豆捆綁在一起，捆成一小捆一小捆的，然後整齊的擺放在架子上面，中間要留出一定的空隙，讓其保持通風，用這種方法來儲存芸豆的話，時間不是很長，但是保鮮度還可以。
4、最後將芸豆做成泡豆角也是一種很好的儲存方式，而且這儲存的時間也是比較久，一般分為鹽泡和糖泡兩種方式。
1、如果阿膠已經拆封吃不完了，或者是大包裝的，每袋裡面有很多片，吃剩下了可以將它放在一個玻璃罐子裡面儲存，將阿膠放好後，瓶子裡面放上一包食品乾燥劑就可以了，然後將瓶子放在乾燥通風的地方。
2、如果是放在木盒裡面，需要用紙將阿膠包裹好，然後在盒子裡放上乾燥劑，因為木頭本身是有水分的，而且它容易吸收水分，所以乾燥劑要適當增加，每個木盒放上兩三包乾燥劑。
3、如果是已經開封的阿膠，想要在短期之內吃完的，可以放在冰箱的保鮮盒裡面，然後放進冰箱，吃的時候拿出一塊兒即可，這種方法簡單方便，如果沒有開封，就不用往冰箱裡放了，陰涼處即可。
4、如果發現阿膠在儲存過程中發生破裂，甚至是變成一小塊一小塊的，只要保管得當，可以放心的吃，不影響它的營養價值和食用的效果，只是看起來不太好看。
5、需要注意的是，阿膠吃起來口感黏黏的，有點膩，這也就不利於腸胃的消化，所以每次不要吃的太多，專家建議口服的話，每次在十克左右為宜，所以拆包裝的時候根據食用的量拆即可。
1、去蝦線。首先我們將買回來的蝦，清洗乾淨，如果是凍蝦的話記得先解凍，然後用牙籤挑掉蝦線，這樣可以去掉蝦的一大部分腥味。
2、蔥姜去腥。白灼蝦不像其他的烹飪方法，需要很多步驟和調料，用最簡單的材料，做出最原始的味道，這個過程其實並不容易。為了保持蝦的鮮味，不能新增過多的調料，但是蝦的腥味怎麼去掉呢？首先挑掉蝦線，然後準備好蔥姜，煮蝦的時候放進鍋裡，這樣煮出來的蝦不僅沒有腥味，還不會掩蓋蝦的鮮味。
3、開水下鍋。煮蝦的時候，冷水還是熱水下鍋非常的重要。一般家裡面都是把蝦冷水就下鍋煮，想要煮久一點；但其實這樣的方法是錯誤的，煮了很久的蝦，不僅肉質老，吃起來蝦的鮮味也沒有了。所以應該把水先燒開，然後把蝦放進去煮，煮到蝦彎起來，表面變紅就是煮熟了；然後馬上撈出來，這樣的蝦肉就會非常的嫩，而且蝦殼還不會粘肉。
4、冷水冷卻。這一步很多人都不會做，但是這一步也是非常的重要。用開水煮完蝦後，撈出來用冷水過一遍，這樣的蝦吃起來就非常爽口，用冷水過一遍的蝦，肉質還會非常有彈性。
5、調醬汁。這樣煮好的蝦已經是非常鮮美了，但是就直接吃就有點單調無味了，一盤醬汁就是整道菜的點睛之筆。準備一個碗，倒入兩勺生抽，半勺香油，加上一小勺蒜泥或是辣椒醬，這樣簡單的醬汁卻能立馬提升蝦的鮮香哦。調料越多，反而掩蓋蝦的鮮香。