1、材料:新鮮溼面500g，白芸豆300g，西紅柿300g（可按個人口味酌量新增），茄子250g，（菜可以按照個人喜好隨意更換），蔥姜少許，鹽20g（可按個人口味酌量新增），醋30ml，大蒜半頭。
2、白芸豆豆角（半斤）擇淨，長茄子（一個）切滾刀塊，西紅柿（四個）切小塊備用。
3、冷鍋冷油放入蔥薑片、茄子、豆角（茄子在下，豆角在上)，點一點水。蓋鍋蓋9檔加熱。
4、待鍋沿有蒸汽冒出，放西紅柿，翻炒均勻。蓋蓋，6檔加熱，燜5分鐘使豆角軟爛。
5、加鹽（比炒菜的量稍多一點即可），翻炒均勻後將菜平鋪在鍋裡。西紅柿湯汁應佈滿鍋底，若少就加些水。將超市購買的新鮮溼面抖散鋪放在菜上面，蓋蓋燜5分鐘。
6、用筷子翻翻面條，和菜均勻混合在一起。蓋蓋，關火燜到麵條沒有硬心即可。
7、吃時，配一碗大蒜醋汁味道更好。
1、食材：白芸豆、薏米仁、冰糖。
2、把薏米仁用清水完全泡發。
3、白芸豆也要完全泡發。
4、薏米仁、白芸豆放入高壓鍋內。
5、再放入冰糖。
6、加入足量的水。
7、高壓鍋加蓋，放到爐子上大火燒開上汽後轉小火煮15分鐘即可。
可以用土豆一起煮，土豆是吸糊味的。
扁豆燜面做法
1、洗手趕面 ；
2、麵條先揪的短一些，放蒸鍋隔水蒸8成熟，看麵條情況，如果軟麵條就8成熟，硬麵條就多蒸一會，關鍵是注意不要粘在一起 ；
3、邊蒸麵條邊把豆角切成絲、也可掰成2-3cm長的段段；把肉切成絲，用醬油拌一下；愛吃菜的就多準備豆角 ；
4、熱油，下蒜蓉，下肉翻炒變色；下豆角翻炒變綠；這時面也蒸的差不多了，拿出來放到豆角上，放少許，放點醬油，蓋鍋蓋；
5、時時翻炒，注意別煳鍋，豆角熟了放鹽，出鍋前來點雞精即可。
1、主要食材：白芸豆240g、紅豆160g、輔助食材：冰糖、玉米油、清水。
2、將準備好的冰糖放在搗碎器裡搗碎。
3、將準備好的芸豆，提前篩選出壞的豆子，然後用清水沖洗乾淨後泡發一夜。之後白芸豆去皮。再用清水把去皮後的白芸豆沖洗一下，洗掉上面的皮渣。
4、將白芸豆放在鍋中新增大量的水。用大火煮 ...
1、麵粉400克、豆角200克、豬肉100克、水135毫升、油8克、花椒1克、鹽3克、蔥4克、姜3克、蒜4克、料酒7克、老抽2克、陳醋3克、生抽6克。
2、做法：將麵粉倒入麵條機裡。麵條機的上蓋，按下全自動程式，緩慢加入水。
3、麵條機會自動工作，這時候往鍋裡倒入油，放入花椒、蔥、姜、蒜爆香。
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1、莆田燜面的用料：肉適量，圓白菜半個，麵條500g，小油菜適量，蔥薑蒜適量，花菇適量，紅姑適量，蝦適量，瑤柱適量。
2、食材洗淨切好備用。
3、五花肉下鍋。
4、煸炒出油。
5、蔥煸炒出香味兒。
6、加入花菇翻炒。
7、下入圓白菜。
8、加入清水。
9、下蝦紅姑瑤柱。
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1、芥菜洗淨切段，豆腐切小塊、胡蘿蔔切條、麵條切成短條、蒜剁成末。
2、鍋油熱，放入豆腐進行煎制，邊煎邊翻，豆腐煎至金黃，放入蔥花再翻炒芥菜。
3、翻炒出蔥香味時，放入切好的薺菜，進行翻炒。
4、翻炒幾下放入鹽，再翻炒幾下放些水，水和菜水平位即可。
5、把菜用鏟子推平後，再把面均勻的放到菜 ...
1、五花肉切成薄片；豆角洗淨後，撕去兩端的莖，然後掰成4-5釐米長的段；大蒜去皮後拍扁稍稍切碎，紅辣椒去蒂後斜切成片；生蔥切成蔥花備用。
2、鍋中加入適量油燒到4成熱，放入蔥末，一半的蒜末炒出香味，然後放入五花肉片翻炒並調入生抽、老抽、白糖、鹽，隨後倒入豆角炒勻。
3、倒入清水沒過豆角表面，然後加 ...
1、做燜面的麵條最好用手工製作的麵條，而不是超市裡麵包裝好的麵條，因為手工製作的麵條對於包裝好的更新鮮，吃起來也更有嚼勁。
2、買回來的手工麵條不要用水燙熟，直接放乾麵即可，這樣煮出來的燜面更加入味，更有嚼勁。如果說用熱水煮過的話，很有可能出來燜面的時候麵條爛掉的情況。
3、做燜面的時候一定要用小 ...
1、西紅柿200克，南瓜260克，白麵500克，豆角400克，土豆200克，食用鹽適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，胡麻油適量，醬油適量，雞精適量，整花椒適量，大料適量。
2、先把白麵粉和好，放在和麵盆裡用溼籠布蓋住醒上，然後把西紅柿洗乾淨，把豆角撿下並折斷為3釐米左右的長條，把土豆切成3平方釐米的小方塊 ...