白茶毛峰屬於什麼茶

　　白茶毛峰屬於中國六大茶類之一的綠茶，為浙江名茶的後起之秀，因其加工原料採自一種嫩葉全為白色的茶樹而得名。而且白茶毛峰是一種珍罕的變異茶種，茶樹產“白茶”的時間很短，通常僅一個月左右。

　　綠茶(GreenTea)，是中國的主要茶類之一，是指採取茶樹的新葉或芽，未經發酵，經殺青、整形、烘乾等工藝而製作的飲品。其製成品的色澤和沖泡後的茶湯較多的儲存了鮮茶葉的綠色格調。

　　黃山毛峰屬於綠茶類。

　　黃山毛峰茶是綠茶中的珍品，是中國十大名茶之一，產於安徽省黃山。這裡氣候溫和，雨量充沛且土壤質地好，很適合茶樹生長。黃山毛峰採製十分精細，成茶外形微曲，條索肥壯，芽心如雀舌，顯白毫，香如蘭，味醇甘，湯色微黃清澈明亮，葉底嫩黃柔軟。品質可分為特級和一級、二級、三級。其製造工序有殺青、揉捻、烘焙三道。

　　1、黃山毛峰屬於綠茶。

　　2、黃山毛峰是中國十大名茶之一。產於安徽省黃山（徽州）一帶，所以又稱徽茶。由清代光緒年間謝裕大茶莊所創制。每年清明穀雨，選摘良種茶樹“黃山種”、“黃山大葉種”等的初展肥壯嫩芽，手工炒制，該茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且帶有金黃色魚葉（俗稱黃金片）。

　　3、入杯沖泡霧氣結頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長。由於新制茶葉白毫披身，芽尖峰芒，且鮮葉採自黃山高峰，遂將該茶取名為黃山毛峰。