白茶泡茶的正確方法

　　1、先準備好要煮的茶葉

　　通常來說，老白茶是最適合用來煮茶的，尤其是老壽眉這一類有粗大茶梗的茶葉，煮起來風味更濃，香氣足。

　　2、燒水

　　在準備茶葉的同時，可以開始往養生壺裡加水了。水加的多和少，主要看個人的飲茶習慣。如果你們加的水在300毫升左右，那建議大家投茶3g，不要放太多的老白茶，太多了容易出現苦澀。

　　3、投茶

　　等到水燒開之後，就可以把茶葉加入養生壺了。一定要注意，水要燒開之後再投茶。等到茶葉和水一起沸騰約1分鐘左右，就可以關閉電源了。

　　4、倒茶

　　這時候，你可以給自己準備一個玻璃杯，將煮好的茶倒入玻璃杯當中。等到茶涼一些就能喝了。這時候就可以煮第2遍了。

　　5、這裡有一個訣竅和大家分享，在倒第一泡茶的時候，不要把茶水全部倒光，要留一部分茶水，用來第二次煮茶。

　　1、杯泡法：用杯泡法，用200ml透明玻璃杯，取3-5g用約90度開水，先洗茶溫潤聞香再用開水直接沖泡白茶，沖泡時間根據個人口感自由掌握。

　　2、蓋碗法：取白茶投入蓋碗，用90度開水洗茶溫潤聞香，然後象功夫茶泡法，第一泡30-45秒，以後每次遞減，這樣能品到福鼎白茶的清新口感。

　　3、壺泡法：大肚紫砂壺茶具最佳或大容量飄逸杯，取5-6g福鼎白茶投入其中，用約90度開水洗茶溫潤聞香，45秒後即可品飲，特點：毫香醇厚。

　　4、壺泡法：大肚紫砂壺茶具最佳或大容量飄逸杯，取5-6g福鼎白茶投入其中，用約90度開水洗茶溫潤聞香，45秒後即可品飲，特點：毫香醇厚。

　　5、煮飲法：適合保健用途，用清水投入10g陳3年以上陳年老白茶，煮至3分鐘至濃汁濾出茶水，待涼70度新增大塊冰糖或蜂蜜乘熱飲用，常用於治療嗓子發炎退燒治療水土不服，口感醇厚奇特。亦有夏天冰鎮後飲用別有一番風味。

　　1、茶葉選擇:要選擇一芽二葉初展，幹茶翠綠鮮活略帶金黃色，香氣清高鮮爽，外形細秀、勻整的優質白茶。

　　2、泡茶用水:沖泡白茶選用境內黃浦江源頭水是最佳選擇。由於白茶原料細嫩，葉張較薄，所以沖泡時水溫不宜太高，一般掌握在80-85℃為宜。

　　3、茶具:沖泡白茶選用透明玻璃杯或透明玻璃蓋碗。透過玻璃杯可以盡情地欣賞安吉白茶在水中千姿百態，品其味、聞其香，更能觀其葉白脈翠的獨特品格。除沖泡杯外，沖泡白茶還需要備有:玻璃沖水壺，觀水瓶、竹製的本色茶盤，茶托、茶荷、茶匙、茶枝、茶巾和白色瓷質漂盤等器具。