年份較短的白茶夏季飲用最佳，一天中的飲用時間沒有嚴格限定，隨著年份的增加，白茶的茶性逐漸轉溫，一年四季都可以飲用。白茶，尤其是陳年的老白茶，具有很強的藥用價值，老少皆宜。
白茶屬微發酵茶，是中國茶類中的特殊珍品，因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名，在所有茶類中，白茶的藥用價值最高，而且越陳越佳。
白茶是不經殺青或揉捻，只經過曬或文火乾燥後加工的茶，具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質特點。
白茶主要產區在福建福鼎、政和、柘榮、武漢新洲舊街、蕉城天山、松溪、建陽、雲南景谷等地。基本工藝包括萎凋、烘焙(或陰乾)、揀剔、復火等工序。
1、白茶最適合夏季喝，可以防止中暑。
2、因為白茶中含有多種氨基酸，具有退熱、祛暑、解毒的功效。白茶的殺菌效果也要強過綠茶。混合有白茶的牙膏，殺菌能力顯著增強，多喝白茶有助於口腔的清潔與健康。
3、白茶的製作工藝是最自然的，把採下的新鮮茶葉薄薄地攤放在竹蓆上置於微弱的陽光下，或置於通風透光效果好的室內，讓其自然萎凋。晾曬至七八成干時，再用文火慢慢烘乾即可。由於製作過程簡單，以最少的工序進行加工。
牛蒡茶是從日本引進的，且牛蒡茶屬於涼性的茶飲，口感有的人覺得像咖啡，而有的人覺得像人參，具體什麼味道估計因人而異吧。那牛蒡茶適合什麼季節飲用呢？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。
一年四季皆可飲用。牛蒡含有豐富的營養物質，比如鈣磷鐵等多種維生素成分，同時牛蒡當中的胡蘿蔔的含量是很高的，尤其是含有的很多的多酚物質還有醛類等，氨基酸的含量也很豐富。作為一種能保健身體的養生茶一年四季都是可以來喝的
正確飲用不會導致上火。 牛蒡茶性寒，從中醫的角度上來看，一般導致人上火的食物為溫熱性，而寒性食物吃了會增加人體內部的寒涼之氣，正常情況下是不會導致人上火的，如果出現牛蒡茶喝了上火的現象，可能跟飲用過量、搭配食物等方面有關。
1、吃些寒性食物緩解 像香蕉、哈密瓜、西瓜、柚子、楊桃、獼猴桃、甘蔗、無花果等性寒的水果能生津通便降火，緩解上火症狀，或者喝杯金蓮花茶、木蝴蝶茶、苦丁茶、絞股藍茶、梔子花茶、金銀花茶、苦瓜茶、菊花茶等寒性飲品也能很好的清熱降火。
2、就醫診治 很多人喝牛蒡茶後出現口腔起泡、臉上長痘、便秘等症狀就認為是一定是上火引起的，但也可能是其他病因，建議吃了寒性降火的食物如果沒有緩解的話，最好立即就醫診治，在明確具體病因後，再予以對症治療為好
可以。 牛蒡茶性寒，有祛風熱的作用，對於內熱人群症狀有胸中煩熱、午後潮熱、五心發熱、口苦、口乾虛弱、四肢出汗的，需要食用一些滋陰清熱、涼血化血的藥物，而牛蒡茶正是清熱藥物，適量飲用可以緩解內熱不適。