1、主料：土豆（黃皮），350克；白菜150克。配料：料酒10克；鹽4克；味精2克；白砂糖2克；醬油5克；大蔥8克；姜8克；大蒜（白皮）8克；大紅辣椒（若干）；豬油（煉製）50克。
2、將土豆去皮，切成3釐米長、1釐米見方的條，洗淨後瀝水。將白菜切成3釐米長、1釐米粗的條，洗淨後瀝水。蔥、姜、蒜切成沫。
3、鍋內加油燒熱，放入蔥、姜、蒜熗鍋，烹入料酒、醬油，放入土豆條、白菜條，放鮮湯、白糖、大紅辣椒、精鹽燒開，燉至土豆、白菜熟透，加味精，出鍋裝湯碗即成。
主料：白菜、土豆、豬肉。
配料：蔥花、蒜、生抽、鹽、油。
做法：
1、豬肉切片，白菜切片，土豆切片3毫米厚，大蔥少許切片，蒜切片備用。
2、油加熱後，放蔥花、蒜爆香，放豬肉入鍋，有一半變白後，加入少許醬油。
3、翻炒幾下入味後，加入白菜片、土豆片繼續翻炒。
4、稍微翻炒幾下加鹽，加 ...
1、鍋內倒油，大火燒開待油溫7成熱下土豆開始炸，土豆放進去後用中小火慢慢炸。
2、炸到外皮焦黃鍋鏟輕輕碰一下感覺外皮酥脆即可撈出。
3、粗細辣椒粉各一大勺，蔥花兩根，大蒜三瓣，全部切碎倒入碗中，放一勺鹽，一勺生抽攪拌均勻後，熱鍋熱油燒到冒煙分兩次倒入碗中。
4、加入辣椒醬、花椒粉和五香粉。最後 ...
1、首先做好食材的準備，先把牛肉切好成方塊，然後土豆洗乾淨切成塊狀，牛肉在開水裡面過一道水，等到肉色變成熟色後將肉撈出來把水分瀝乾。準備好蔥段、蒜葉、薑片、胡蘿蔔切大塊將材料備用，製作當中還需用到料酒和適當的白糖口感會更好。
2、然後就開始牛肉燉土豆的製作過程，首先鍋裡燒油把薑片和蔥段翻炒出香味後放入 ...
1、選手工粉條，將粉條折成小段，在涼水中浸泡3-4小時。
2、白菜洗淨控水。
3、將白菜斜切成條。
4、冷鍋放入適量豬油，等油八分熱時放入白菜翻炒。
5、等白菜變軟時，倒入泡好的粉條一起翻炒。
6、隨後放入適量生抽和鹽，倒小半碗開水或高湯，因為粉條很吸水，否則會粘鍋。
7、出鍋前滴 ...
1、紫色的土豆和山藥豆切成滾刀塊，香腸也是，然後一起放在碗裡。
2、在上面撒一調羹的剁椒，不要放太多。。有點鹹！放在上面的目的是讓蒸汽把剁椒的味道和香腸的味道滲透到土豆和山藥裡面。
3、撒一點點鹽，也不要太多，因為剁椒就是鹹的。
4、然後加一點點雞精和一點點油。
5、上鍋大火蒸15-20分 ...
1、黑木耳提前泡發好，用開水炒一下，放入涼水中過涼。
2、香腸一根切片備用，蔥洗淨切片，姜洗淨切絲。
3、白菜切片，放入開水中焯一下，撈出放入涼水中，擠出水分備用。
4、鍋中倒入食用油，放入五香粉，油八分開，放入香腸煸炒。
5、放入蔥，姜爆香，放入木耳，白菜片煸炒。
6、放入鹽煸炒，放 ...
1、食材：土公雞4斤左右1只、土豆2-3個、洋蔥1個、生抽1湯匙、老抽1湯匙、冰糖5粒、鹽少許、八角2-3粒、花椒20-30粒、香葉3片、生薑2片、大蒜6瓣、蔥1顆、黃豆醬1湯匙。
2、將土雞切塊用水洗淨，倒入冷水浸泡半個小時，目的是為了泡出血水。可以往裡面倒些料酒提味兒
3、準備工作：花椒，八角 ...