白菜燉土豆怎麼做好吃

　　1、主料：土豆（黃皮），350克；白菜150克。配料：料酒10克；鹽4克；味精2克；白砂糖2克；醬油5克；大蔥8克；姜8克；大蒜（白皮）8克；大紅辣椒（若干）；豬油（煉製）50克。

　　2、將土豆去皮，切成3釐米長、1釐米見方的條，洗淨後瀝水。將白菜切成3釐米長、1釐米粗的條，洗淨後瀝水。蔥、姜、蒜切成沫。

　　3、鍋內加油燒熱，放入蔥、姜、蒜熗鍋，烹入料酒、醬油，放入土豆條、白菜條，放鮮湯、白糖、大紅辣椒、精鹽燒開，燉至土豆、白菜熟透，加味精，出鍋裝湯碗即成。

　　主料：白菜、土豆、豬肉。

　　配料：蔥花、蒜、生抽、鹽、油。

　　做法：

　　1、豬肉切片，白菜切片，土豆切片3毫米厚，大蔥少許切片，蒜切片備用。

　　2、油加熱後，放蔥花、蒜爆香，放豬肉入鍋，有一半變白後，加入少許醬油。

　　3、翻炒幾下入味後，加入白菜片、土豆片繼續翻炒。

　　4、稍微翻炒幾下加鹽，加水，沒過蔬菜。

　　5、大火煮5-10分鐘後，直到鍋鏟可以輕鬆切斷土豆片即可閉火出鍋。

　　主料：排骨一根、豆腐一塊、白菜半棵。

　　配料：胡蘿蔔少許、姜少許、料酒少許、鹽少許、蔥少許、雞精少許。

　　做法：1、將排骨切塊，鍋中放清水燒開，下排骨焯水，去掉血水撈出；

　　2、將排骨放入砂鍋中注入適量清水，放入生薑、蔥、料酒大火燉十分鐘；

　　3、將豆腐切塊，白菜切成條，胡蘿蔔切片；

　　4、十分鐘後，將豆腐塊也放入砂鍋中燉十分鐘；

　　5、放入白菜、胡蘿蔔，加入鹽和雞精調味，燉十分鐘；

　　6、撒上蔥段，出鍋。