白菜豆腐煲怎麼做的好吃

　　主料：排骨一根、豆腐一塊、白菜半棵。

　　配料：胡蘿蔔少許、姜少許、料酒少許、鹽少許、蔥少許、雞精少許。

　　做法：1、將排骨切塊，鍋中放清水燒開，下排骨焯水，去掉血水撈出；

　　2、將排骨放入砂鍋中注入適量清水，放入生薑、蔥、料酒大火燉十分鐘；

　　3、將豆腐切塊，白菜切成條，胡蘿蔔切片；

　　4、十分鐘後，將豆腐塊也放入砂鍋中燉十分鐘；

　　5、放入白菜、胡蘿蔔，加入鹽和雞精調味，燉十分鐘；

　　6、撒上蔥段，出鍋。

　　1、白菜燉豆腐是一道菜品，製作原料有豆腐(北)，大白菜等。

　　2、食材：大白菜、滷水豆腐、五花肉、大紅椒、青紅椒、生薑、大蒜。

　　3、先把洗乾淨的大白菜菜葉掰下，把大白菜切絲，菜根的地方切的稍微細一點，菜葉的地方切寬一點，滷水豆腐先切片，再切成小方塊。熱鍋倒油，用平底不粘鍋把老豆腐煎成兩面金黃，裝入盤中備用。

　　4、五花肉切薄片，熱鍋倒油，先放入五花肉煸香，煸出肥油，再放入蔥薑片爆香，蠔油，黃豆醬兩勺、生抽、老抽上色，適量料酒鍋邊淋入去腥，再放入老豆腐，翻炒入味，再放入高湯。

　　5、再放入鹽一勺，兩勺白糖，再放入白菜，翻拌下蓋上鍋蓋大火燒開，中小火慢燉三十分鐘，出鍋前再放入紅椒片，燒製斷生，擺上青蒜葉點綴，大白菜就燒好了。

　　6、豆腐為補益清熱養生食品，常食之，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃，更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。

　　1、材料：白菜500克，豆腐300克。

　　2、調料：植物油，蔥花、薑片，鹽。胡椒粉、雞精各適量。

　　3、白菜洗淨切片，豆腐洗淨切塊。

　　4、鍋中加油燒熱，放入蔥花，薑片妙香後加入白菜稍炒。

　　5、下豆腐，放入鹽，雞精，胡椒粉，稍加一點水煮沸。轉小火將白菜、豆腐煮熟即可。