白薇和白前的區別

　　一、葉片上的不同

　　白薇的葉片形狀為卵形或卵狀長圓形，長度大約5到8釐米左右，寬度大約3到4釐米左右，葉片的兩面都分佈著白色的小絨毛，看起來密密麻麻，尤其是葉片背面和葉脈上的最為密集，邊上的側脈有6到7對。

　　白前的葉片形狀為長圓形或長圓狀披針形，偏為狹長，長度大約1到5釐米左右，寬度大約0.7到1.2釐米左右，邊上的側脈不太明顯，大約3到5對。

　　二、花朵上的不同

　　白薇的花朵顏色為深紫色，直徑大約10毫米左右，花朵開放的時間為4到8月份左右，集中在春夏季節。

　　白前的花朵顏色為黃色，花朵開放的時間為5到11月份左右，花期相對於前者來說較晚。

　　1、品種的不同。白蝦屬於海蝦中的其中一種，青蝦屬於河蝦中的其中一種。

　　2、生活環境的不同。白蝦因生活在海水環境中，所以它的含鹽量和含碘量都要比青蝦的略高，且通常汙染較小。而青蝦生活在河水裡，極易受到不乾淨的河水汙染，其品質就可能受到了影響。

　　3、外形的不同。白蝦的個頭較大，身體呈白色透明，微有藍色或紅色小斑點，外殼很薄，但質地比較硬，蝦身略呈側扁，殼脊略呈稜邊；青蝦的身體呈青綠色，外殼帶有棕色斑紋，很薄且較軟。

　　白涼粉和澱粉是有區別的。主要為以下兩點：

　　1、成份不同

　　白涼粉是用植物涼粉草製成，澱粉是葡萄糖分子聚合而成的，可由玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含澱粉的物質中提取而得。

　　2、功效不同

　　白涼粉具有消暑解熱、美容養顏的功效。澱粉就是生粉，主要的功能就是勾芡，上漿，使菜品的色澤更漂亮，味道更入口。