白蘿蔔燉牛肉湯的適宜人群

　　1、一般人都可食用牛肉燉白蘿蔔。

　　2、適宜於生長髮育、術後、病後調養的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及黃目眩之人食用。

　　3、頭屑多、頭皮癢、咳嗽、鼻出血者適宜食用。

　　4、感染性疾病、肝病、腎病的人慎食；黃牛肉為發物，患瘡疥溼疹、痘痧、瘙癢者慎用。

　　5、高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。

　　6、蘿蔔性偏寒涼而利腸，脾虛洩瀉者慎食或少食；胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者忌吃。

　　1、提高免疫力，白蘿蔔燉牛肉湯中的牛肉含有豐富的蛋白質等營養物質，這些營養非常容易被人體吸收，我們在吃牛肉的過程中不但可以品嚐到美味，還可以很好的給身體補充營養，經常適量的吃一些可以促進人們的身體代謝，同時還可以提高人們的抗病能力。而白蘿蔔含有豐富的維生素以及大量的微量元素，其中含有的鋅元素非常多，經常食用有助於提高人們的免疫力。所以在生活中經常適當的吃一些白蘿蔔燉牛肉湯提高人體免疫力的效果非常好。

　　2、美容養顏，白蘿蔔燉牛肉湯中的牛肉是一種營養非常豐富的肉類，其中含有大量的鋅元素，人們吃牛肉可以有很好的補鋅效果，可以加速肌膚的新陳代謝。另外，還含有硒元素，這種物質具有很好的抗氧化作用，還有延緩衰老的作用。而白蘿蔔中含有大量的維生素c成分，而且含量非常高，它的含量是梨子的八倍左右。我們都知道維生素c是一種很好的抗氧化成分，經常食用還有抑制黑色素形成的效果，從而可以防止脂肪的沉積，有很好的塑身以及美容的效果。所以在生活中適當的吃一些白蘿蔔燉牛肉湯具有美容養顏的效果非常好。

　　3、補鐵補血，白蘿蔔燉牛肉中含有的牛肉，具有很好的補鐵補血效果。牛肉含有的營養成分非常多，其中就包括大量的鐵元素。鐵元素是人體造血功能所需的物質，經常食用具有很好的補鐵以及補血的效果。白蘿蔔燉牛肉湯是一種非常好的滋補食物，非常適合體虛的人群食用。

　　4、保護血管，白蘿蔔燉牛肉湯中的牛肉含有大量的鉀元素，這種物質可以保護人體的心腦血管。白蘿蔔含有豐富的營養元素，其中包括植物蛋白以及葉酸等營養成分，人們吃白蘿蔔不但有清潔血液的效果，而且還有幫助體內膽固醇的作用。因此，在生活中適當的食用一些白蘿蔔燉牛肉湯還有保護血管的效果。

　　1、牛肋條放入滾水中氽燙去穢血，撈出後切成3公分小段備用。

　　2、白蘿蔔切成長方片，並放入滾水中氽燙，老薑去皮後切成片，蔥切段備用。

　　3、將牛肋條段、和所有的材料與花椒、胡椒粒放入電鍋中，再加入所有調味料與牛骨高湯，在外鍋加入1杯水，按下開關燉煮，跳起後再加入1杯水續煮，連續約煮約2.5小時即完成。