白蘿蔔與大白菜燉羊肉相沖嗎

　　不相沖，具體做法如下：

　　1、蘿蔔去皮洗淨，切滾刀塊，大蔥切末備用，白菜切斷；

　　2、取白蘿蔔半個，切成滾刀塊，用筷子在白蘿蔔塊上鑽幾個孔；

　　3、羊腿剁小塊，放進沸水裡焯，水沸水裡加兩片姜，撈出洗淨瀝水，放入鍋內；

　　4、鍋里加適量水，放入薑片和鑽了孔的白蘿蔔白菜，大火燒沸後轉文火煮約30分鐘後，撈出白蘿蔔塊；

　　5、放入切好的蘿蔔與羊肉同煮至熟爛，放適量鹽，胡椒粉調味後，撒入大蔥末即可。

　　1、羊肉溫陽取暖，生薑驅寒保暖，兩者搭配食用可治腹痛、胃寒。所以，羊肉宜與生薑一起食用。

　　2、老薑，俗稱薑母，立秋之後收穫的姜，即姜種，皮厚肉堅，味道辛辣，但香氣不如黃姜。老薑可解表散寒、溫中止嘔、溫肺止咳、化痰止咳，解毒，臨床上常用於治療外感風寒及胃寒嘔逆等證。

　　3、羊肉，性溫，既能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝痠軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果，最適宜於冬季食用，故被稱為冬令補品。

　　羊肉和以下食物相剋：

　　羊肉加赤小豆：同食會引起中毒。

　　羊肉加百合：腹瀉。

　　羊肉加乳酪：二者功能相反，不宜一起吃。

　　羊肉加板栗：二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會引起嘔吐。

　　羊肉加鯧魚：影響營養素的吸收。

　　羊肉加梅乾菜：一起吃回引起胸悶。

　　羊肉加豆醬：二者功能相反，不宜一起吃。