白酒沒有保質期嗎

　　白酒沒有保質期。主要是因為白酒一般自身具有一定的殺菌功效，所以不會有細菌的生長引起變質，白酒的化學性質也很穩定，這也是白酒不宜變質的一個因素。

　　白酒是中國酒類（除了果酒、米酒外）的統稱，又稱燒酒、老白乾、燒刀子等。白酒具有以酯類為主體的複合香味，以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用澱粉質（糖質）原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀製而成的各類酒。

　　沒有。根據國家質檢總局和國家標準委的規定，10度以上的飲用酒可以不用標註保質期，因酒精度在10度以上的酒，只要加工技術沒有問題，都可以長期存放，而市面上常見的江小白度數多是24度、40度、45度、52度這幾種，因此江小白酒可以永久存放。

　　沒有保質期，一般建議存放3-5年。根據在《食品安全國家標準預包裝食品標籤通則》中規定，酒精度大於等於１０％的白酒，不需標示保質期。白酒的酒精含量都高過國家規定標準，白酒沒有保質期，一般來說建議三至五年喝完，時間儲存太長，酒精易揮發。微生物在的酒精溶液裡，很難繁殖生長不會變質，白酒都不設保質期。

　　白酒以糧谷為主要原料，以大麴、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而製成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白乾、燒刀子等。酒質無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽淨，酒精含量較高，經貯存老熟後，具有以酯類為主體的複合香味。以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用澱粉質（糖質）原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀製而成的各類酒。而嚴格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配製酒則不能算做是白酒。