白酒裡面含有水分嗎比例是多少

　　白酒裡含有水分，不同度數的酒含水量是不同的，例如53度的酒就是百分之五十三的酒成分加上百分之四十七的水。白酒，以糧谷為主要原料，以大麴、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而製成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白乾、燒刀子等。酒質無色透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽淨，酒精含量較高，經貯存老熟後，具有以酯類為主體的複合香味。以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用澱粉質原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀製而成的各類酒。

　　南瓜瓤裡面不含有脂肪，南瓜瓤含有豐富的天然果膠，容易被人體吸收，食用南瓜瓤可以排除人體重金屬。

　　南瓜（學名：Cucurbitamoschata(Duch.exLam.)Duch.exPoiret）葫蘆科南瓜屬的一個種，一年生蔓生草本植物，莖常節部生根，葉柄粗壯，葉片寬卵形或卵圓形，質稍柔軟，葉脈隆起，卷鬚稍粗壯，雌雄同株。

　　老酒：又稱黃酒，也稱為米酒，屬於釀造酒，在世界三大釀造酒中佔有重要的一席。

　　黃酒以大米、黍米、粟為原料，一般酒精含量為百分之十四至百分之二十，屬於低度釀造酒。黃酒含有豐富的營養，含有21種氨基酸，其中包括有數種未知氨基酸，而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨基酸黃酒都具備，故被譽為“液體蛋糕”。

　　因此，炒菜用的老酒裡面含有酒精。