白醋可以當食用醋嗎

　　白醋可以當成食用醋食用。但會影響菜的顏色。平時做飯時，可先用白醋將豬肉、魚蝦等肉類食物進行去腥，烹飪時可選擇食用醋，其口感、顏色以及氣味更佳。

　　食用醋和白醋的區別：

　　1、主料不同：釀造白醋是以食用酒精為原料，經醋酸發酵而成。配製白醋主要是以食用冰醋酸為原料配製成。日常食用醋以高粱為主料。先加入多量酒麴，採用低溫酒精進行發酵，然後再拌入穀糠麩皮經醋酸發酵。

　　2、顏色不同：日常食用醋濃褐色，液態清亮，具有少沉澱。白醋色淺，不改變調味物件的顏色。

　　3、口感不同：日常食用醋醋味醇厚，白醋酸度不高，酸味單薄，不揮發酸含量相對來說低。

　　鉀鹽可以當食用鹽。含鉀鹽替代普通食鹽，可以減少鈉的攝入，從而達到降低血壓的目的。鉀鹽成分為氯化鉀，常含溴、銣和銫。等軸晶系。晶體呈立方體，常為緻密塊狀集合體。無色透明或乳白色。

　　鉀鹽簡介鉀鹽是指含鉀的礦物，分為可溶性鉀鹽礦物和不可溶性含鉀的鋁矽酸鹽礦物。世界上95%的鉀鹽產品用作肥料，5%用於工業。

　　鉀鹽礦床包括可溶性含鉀礦物和滷水的總稱，是含鉀水體經過蒸發濃縮、沉積形成。可溶性固體鉀鹽礦床（如鉀石鹽、光鹵石、雜滷石等）和含鉀滷水。

　　鉀鹽礦主要用於製造鉀肥。主要產品有氯化鉀和硫酸鉀，是農業不可缺少的三大肥料之一，只有少量產品作為化工原料，應用在工業方面。

　　目前，我國已查明鉀鹽資源儲量不大，尚難滿足農業對鉀肥的需求。因此，鉀鹽礦被國家列入急缺礦種之一。

　　不可以，普通鹽是碘鹽，泡菜鹽是粗鹽。它們兩者的主要區別在與普通鹽的製作更精細，含有少量雜質。泡菜鹽用於醃製泡菜，理應加了香料類的東西，若是當做普通鹽將其放入菜品中，會掩蓋蔬菜原本的新鮮，而且經常食用泡菜鹽對身體不好。普通鹽是生鹽是食用鹽，用於炒菜燉湯時需要放入的，是碘鹽也經過精細的加工，對人體好處。