1、醋泡大蒜最好用陳醋。
2、陳醋是發酵釀造醋,是透過五穀發酵而成,營養成分豐富,而白醋大多是勾兌醋,用水加冰醋酸調製而成,營養價值稍遜於陳醋,所以,用陳醋泡大蒜比用白醋泡好。
3、醋泡大蒜每天吃1到2顆。
4、醋泡蒜是需要長期服用的,每天不能吃得太多,以免損傷身體,每日攝取1到2顆,堅持一段時間,可以感覺身體有明顯的變化,比如精神狀態更好等。
1、醋泡大蒜最好用陳醋。
2、陳醋是發酵釀造醋,是透過五穀發酵而成,營養成分豐富,而白醋大多是勾兌醋,用水加冰醋酸調製而成,營養價值稍遜於陳醋,所以,用陳醋泡大蒜比用白醋泡好。
3、醋泡大蒜每天吃1到2顆。
4、醋泡蒜是需要長期服用的,每天不能吃得太多,以免損傷身體,每日攝取1到2顆,堅持一段時間,可以感覺身體有明顯的變化,比如精神狀態更好等。
1、把糖和醋倒入鍋中,加適量水一起熬煮,滾開後再熬2分鐘,放涼備用。
2、大蒜剝掉外皮,僅留下一兩層嫩皮。然後切去大蒜的鬚根和假莖,假莖的部分留下3~4釐米,並把蒜的根部挖成凹形,便於入味。如果想省事,也可以不挖,泡的時候泡久一點就可以了。
3、燒一鍋淡鹽開水,放涼後倒入剝好洗淨的嫩蒜,泡上半天到一天。用燒開放涼的淡鹽開水泡蒜,可以去除蒜辣味,吃著不傷胃,而且也有去除農藥殘留和殺菌消毒的作用。
4、浸泡結束後,撈出大蒜,放在陰涼通風處,假莖朝下控淨水分,並晾乾多餘的水分,晾曬時間長短不等,以大蒜通體無多餘水分為宜。
5、醃製糖醋蒜的容器可以是陶土罐子、玻璃瓶子等可以密封的容器,使用前都要洗淨,保證罐子內沒有油,然後拿開水燙一下,消毒,倒置控幹水分備用,要保證容器內無油、無生水。
6、把處理好的大蒜放入容器中,倒入糖醋汁。這裡需要注意,糖醋汁要比大蒜高出2寸左右。然後密封蓋緊,放在陰涼處,一個月後即可開蓋食用。在成熟前6~7天,可加些桂花,以增進風味。
1、建議泡大蒜最好用陳醋,陳醋是發酵釀造的,是透過五穀發酵而成,而白醋大多是勾兌,用水加冰醋酸調製而成。營養價值稍遜於陳醋,所以用陳醋泡大蒜比白醋要好。
2、陳醋泡蒜,蒜的顏色會變成綠色,氣味比白醋泡的要大,也沒有白醋泡的有光澤,不過依然具有殺菌防感冒的作用。即使陰虛火旺的人也可以吃一些,尤其吃高脂肪肉類較多的食物,吃點糖蒜不僅可以去除油膩,還能夠促進人體的消化,吸收。