1、百味之首是食鹽。任何美味佳餚沒有了鹽都不會好吃的，帶鹹味的調料有很多種，要記住的是什麼味只有在鹹味下才能體現出真的味來。
2、鹹，一種人分佈在舌尖的精神感觸體驗，一般主要是由鹽（一種叫氯化鈉的化學物品）給味覺帶來的刺激。
3、食鹽，又稱餐桌鹽，是對人類生存最重要的物質之一，也是烹飪中最常用的調味料。鹽的主要化學成份氯化鈉（化學式NaCl）在食鹽中含量為99%，部分地區所出品的食鹽加入氯化鉀以降低氯化鈉的含量以降低高血壓發生率。同時世界大部分地區的食鹽都透過新增碘來預防碘缺乏病，添加了碘的食鹽叫做碘鹽。
百味之首應為鹽調味品的味道，當人體缺鹽時，會虛弱、乏力，甚至虛脫、休克，嚴重時甚至危及生命。鹽是人體不可缺少的重要物質。鹽的化學成分是氯化鈉，在人體中以鈉離子和氯離子的形式存在，是維持人體內環境穩定的重要物質，具有調節人體酸鹼平衡、維持細胞內外壓平衡、維持神經和肌肉的興奮性、參與胃酸形成等作用。
百味之王是食鹽，由於鹽對鮮味物質有提鮮作用，因此，菜餚中不放鹽或鹽放得很少，吃起來就無味，人們常說的“鹹中有味”就是這個道理。食鹽是指來源不同的海鹽、井鹽、礦鹽、湖鹽、土鹽等。它們的主要成分是氯化鈉，國家規定井鹽和礦鹽的氯化鈉含量不得低於95%。食鹽中含有鋇鹽、氯化物、鎂、鉛、砷、鋅、硫酸鹽等雜質。我們規 ...
出自《顏氏家訓》，作者顏之推；《顏氏家訓》是漢民族歷史上第一部內容豐富，體系宏大的家訓，也是一部學術著作。是顏之推記述個人經歷、思想、學識以告誡子孫的著作。共有七卷，二十篇。分別是序致第一、教子第二、兄弟第三、後娶第四、治家第五、風操第六、慕賢第七、勉學第八、文章第九、名實第十、涉務第十一、省事第十二、止 ...
秦代在中央實行三公九卿制度,三公是指丞相,太尉和御史大夫,丞相掌管行政被稱為“百官之首”
丞相：中國古代官名，三國以後一般指皇帝下面的最高行政官，輔佐皇帝總理百政的官員即百官之長。
丞相與宰相的區別：宰相是中國古代對於輔佐君主並掌握國家最高權力的官員的一種俗稱，不是具體的官名 。
需要注意的是 ...
食鹽。
解析：食鹽的使用幾乎是無所不在的，它既可調和百味，也可獨領風韻，所以被稱為百味之王。
食用食鹽注意事項：
1、少買及時吃：少量購買，吃完再買，目的是防止碘的昇華。因碘酸鉀在熱、光、風、溼條件下都會分解揮發；
2、忌高溫：在炒菜做湯時忌高溫時放碘鹽。炒菜爆鍋時放碘鹽，碘的食用率僅為百 ...
雞鳴寺位於江蘇省南京市玄武區雞籠山東麓山阜上，又稱古雞鳴寺，始建於西晉，自古有“南朝第一寺”，“南朝四百八十寺”之首寺的美譽，是南朝時期中國的佛教中心。
雞鳴寺歷史可追溯至東吳的棲玄寺，寺址所在為三國時屬吳國後苑之地，300年在此倚山造室。東晉以後，此處被闢為廷尉署，至527年梁武帝在雞鳴埭興建同泰寺 ...
出自漢賈誼《新書過秦論上》。
意思：此句描述秦朝焚書坑儒之舉，焚書坑儒發生在中國古代的秦朝，在秦始皇三十四年，博士齊人淳于越反對當時實行的“郡縣制”，要求根據古制，分封子弟.丞相李斯加以駁斥，並主張禁止百姓以古非今，以私學誹謗朝政，秦始皇採納李斯的建議,下令焚燒《秦記》以外的列國史記，對不屬於博士館的 ...
雨母山原名雲霧山，因地形影響，易起雲成霧，常有云霧繚繞而得名。清雍正年間，執政衡洲的朱道臺因久旱不雨，百姓遭災，便慕名來雨母山赤松子壇祈雨，“虔誠祈拜，雨澤立降”，因說“今雲霧山無雲霧，是雨母賜雨”，並賜送親題“雨母山”二字金匾，是以更名雨母山。雨母山系南嶽山脈之首，與南嶽、回雁斯守相望，與七里山、石牛峰 ...