百香果什麼時候成熟

　　1、百香果成熟的季節是夏季。

　　2、百香果是人們在生活中喜歡吃的水果之一，一般情況下它是在夏季的7月份到9月份進入盛果期，到了第二年的時候，就是在春季的4月份左右開花，每次開花到採收果實的時間相隔60～70天左右。

　　百香果成熟週期因開花季節、溫度不同而異，果實發育呈現單S型生長曲線，果實鮮重、果長、果徑均在授粉後快速生長，第14天至第22天之間，果實的生長最為快速。相對而言，一般5-6月開的花，花後50-60天成熟，7-8月開的花需60-70天成熟，9月開的花80-90天成熟，10月或以後開的花則需要90天以上，果實才能成熟。

　　怎麼看百香果壞沒壞？

　　百香果是否變質主要從以下三個方面來判斷。

　　1、聞

　　新鮮的百香果具有強烈的果香，而變質的百香果具有酒精或其他酸味。

　　2、外部的

　　新鮮的百香果果肉飽滿，外觀圓潤立體。百香果若變質，外觀起皺，外皮明顯腐爛，用手一捏就會塌陷。

　　3、內部的

　　百香果開啟後，內果肉變黑髮粘，證明百香果變質了。

　　百香果成熟的顏色是什麼顏色

　　常見的百香果有兩個品種，黃色和紫色。黃色百香果成熟時，顏色略帶金黃色。紫色百香果成熟後，顏色變為紫紅色或褐色，成熟後果肉呈深黃色。

　　百香果開花後60-80天，果皮逐漸變色，自然成熟脫落。收穫時可以在地上撿起來。樹上的綠色未成熟果實不適合採收，因為未成熟果實成熟後酸度較高，香氣較低，影響果汁質量。百香果主要是從果肉中採集並製成果汁。果汁可以用水稀釋來製作飲料和甜點的新增劑，如蛋糕和冰淇淋。

　　百香果為什麼長毛

　　1、皮膚受損

　　如果百香果的果皮在不合理的採摘，運輸和儲存過程中受損，則很容易被微生物汙染。只要溫度合適，微生物就會生長繁殖，容易發黴。

　　2、空氣潮溼

　　黴菌的產生與水密不可分，黴菌的繁殖與環境中的相對溼度密切相關。如果將百香果的表面灑上水，它將在適當的溫度和溼度條件下繁殖。

　　3、存放不當

　　如果環境不夠乾燥通風，放久了就很容易發黴長毛，因為百香果本身多汁，經過很長一段時間，它會在酶的作用下自行發酵，導致發黴。