百香果炸酸奶

　　1、食材：百香果2個、酸奶200g、細砂糖25g、玉米澱粉適量、雞蛋液2個、麵包糠適量。

　　2、百香果汁過濾出來，加入酸奶一起拌勻。

　　3、加入細砂糖和玉米澱粉一起攪勻。

　　4、倒入鍋裡中小火加熱融化糖，邊煮邊攪拌成奶糊狀態，關火繼續攪拌到順滑狀態。

　　5、倒入容器裡冷卻放入冷藏冰箱凝固。

　　6、凝固後切成迷你小塊，再裹一層玉米澱粉，沾一層蛋液，再裹一層面包糠放入油鍋裡炸脆撈出。

　　7、炸好的百香果炸酸奶放入百香果殼裡，放少許帶籽的百香果肉點綴裝飾一下即可。

　　百香果並不是很挑酸奶，一般的酸奶都可以用於製作百香果酸奶。酸奶的種類有很多，不同品牌、產地的酸奶做出來的都會有些微的不同，可以進行廣泛的嘗試，看看到底哪一種比較適合自己的口味。

　　酸奶百香果可以一起吃。百香果含氨基酸、膠原蛋白、有機酸、維生素C、維生素A、維生素B1、維生素B2以及鈉、鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅等礦物質元素。酸奶中含有乳酸菌、鈣、維生素A、維生素E、多種B族維生素以及鈣、鉀、磷、鈉等物質，這兩種食物成分不相剋，是可以一起食用的。