皮蛋不能與什麼同吃

　　芋頭和皮蛋能同吃。芋頭和皮蛋可做成芋頭皮蛋粥食用。

　　芋頭皮蛋粥做法步驟：

　　1、材料：大米30克、糯米20克、松花蛋1個、香菇6個、芋頭2個、姜6片、小蔥2根；

　　2、將大米和糯米倒在一起，清洗，用水泡30分鐘；

　　3、芋頭去皮，切片，放入籠屜，大火滾水蒸20分鐘；

　　4、將皮蛋，薑片，香菇還有小蔥切好備用；

　　5、將泡好的米煮開，加入薑絲，轉小火，煮30分鐘左右，粥會開始變粘稠；

　　6、芋頭也蒸好後切成小塊；

　　7、

　　甲魚。就是其一，甲魚俗稱水魚、王八和團魚，它是屬於卵生爬行動物，在水陸兩棲生活。甲魚是不能和皮蛋同吃的，因為皮蛋中含有大量的無鉛，它會影響到甲魚原有的營養價值，而且會使甲魚的營養價值大量的流失，因此在日常生活中我們應該特別注意，不要將皮蛋和甲魚同時食用。

　　李子。我們都有吃過，夏天是李子的大量上市的季節，我們現在習慣性在飯前先吃一小點水果再吃飯，在飯前的水果裡面可能就有李子，因此小編建議大家，如果你的餐桌上有皮蛋又有李子的話，建議你取其一食用，另外一種可以留到下一頓再吃，這樣對你的身體是有好處的。李子我們都是以鮮食為主的，皮蛋中的無鉛它會李子裡面的營養成分發生衝突的，如果同時食用的話會引起身體不適的。皮蛋不能與什麼同吃，李子也是包括在裡面的哦。

　　紅糖。我們知道紅糖是我做有些菜的好幫手，喝生薑紅糖茶還有治痛經的功效，要是你喜歡喝紅糖水的話，那麼建議你儘量少吃皮蛋，因為皮蛋是不可以與紅糖同吃的，所以我們在吃皮蛋之前一定注意一下這一餐中有沒有與皮蛋不能同吃的食物，如果沒有你方可大膽的食用，要是有的話就要注意一下喔。

　　醋。因為皮蛋屬於鹼性食物，會和醋中的鈣形成沉澱，不容易消化，嚴重時可能會導致中毒。

　　黃鱔。雖然皮蛋蛋白質含量非常豐富，而黃鱔也是營養又美味的食物，但是由於皮蛋屬於鹼性食物，和黃鱔一起吃會導致腹瀉，也會引起食物中毒。

　　皮蛋可能是由北魏《齊民要術》記載的鹹鴨蛋演化而來。明確記載皮蛋的，明孝宗十七年（1504）成書的，《竹嶼山房雜部》。

　　今已成為民間常品，宴上常用，並有出口。過去，制皮蛋都加有一定量黃丹粉（氧化鉛），鉛含量過高有害於人體健康，20世紀80年代以來，中國已生產出低鉛和無鉛皮蛋。

　　王士雄的《隨息居飲食譜》中說：皮蛋，味辛、澀、甘、鹹，能瀉熱、醒酒、去大腸火，治瀉痢，能散能斂。 中醫認為皮蛋性涼，可治眼疼、牙疼、高血壓、耳鳴眩暈等疾病 。大眾都可食用，火旺者最宜。少兒、脾陽不足、寒溼下痢者、心血管病、肝腎疾病患者少食。

　　注意事項：松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。

　　用法用量：食用松花蛋應配以薑末和醋解毒。松花蛋最好蒸煮後食用，松花蛋裡面還含有鉛，兒童最好少吃。不宜存放冰箱。