皮蛋中為什麼會有重金屬鉛

　　皮蛋是中國獨特的蛋加工品，也是一種鹼性食品。

　　原因：1、醃製皮蛋所需的材料有鹽、茶以及鹼性物質。原本具有的含硫胺基酸被分解產生硫化氫及氨，再加上浸漬液中配料的混合，進一步形成重金屬鉛。

　　2、為促使蛋白質凝固，皮蛋在製作過程中，其原料中含有氧化鉛和鉛鹽。在製作皮蛋時，在鮮蛋的外面包裹的輔料中有一種叫密佗僧的東西，它的化學成分就是氧化鉛。在製作放置的過程中，這些氧化鉛就逐漸滲透到蛋內。經測定：每克皮蛋中含鉛約3微克，每隻皮蛋以60克計算的話，則含鉛約180微克。

　　注意事項：人體長期吸入微量鉛以後，會對神經系統、造血系統和消化系統造成明顯的危害。 “無鉛皮蛋”也並不是一點都不含鉛，只是鉛的含量比傳統醃製的皮蛋含量要低得多。微量的鉛對成年人的健康影響不大，但對兒童來說，無鉛皮蛋也以少吃或不吃為好，因為兒童對鉛非常敏感，腸道內的吸收率高達50％。

　　自來水中不會有食腦蟲。食腦蟲一般都會在一些湖泊、溫泉或者比較髒的游泳池中出現。自來水都是經過層層防毒處理，這類水之中不容易帶有食腦蟲這類病毒。但不要直接飲用自來水，最好燒開飲用。如果自來水出現渾濁，有異常顏色或是有刺激性氣味，不建議飲用。如果是一夜沒用的水管，應開啟水龍頭讓水流一會兒，這一部分水可以做清潔用，不要飲用。之後接的水燒開，沸騰後揭開蓋子讓其再沸騰３分鐘，減少一些有害物質。

　　福氏耐格里變形蟲，俗稱食腦菌、食腦變形蟲、福氏阿米巴蟲，是一種單細胞原生動物，其生物生命週期分為囊胞、類阿米巴以及鞭毛蟲的型態。其主要分為寄生和自由生活的兩大類，喜愛潮溼和熱，存在於江河、池塘、水坑等水中。大多隻有１０～３０微米，但“五臟”俱全，甚至有“口”、有“咽”，還有“肛門”。在它們的生命週期中，有時能像細菌一樣以一分為二的方式繁殖，有時又能像動物一樣雌雄搭配繁殖。由於生殖方式不同，它們一生中有時像個圓圓的球，被稱為“包囊”，又有時變成多角形，成為滋養體。在滋養體階段，它們能伸出手足快速運動。隨著運動，它們的形態也不斷地發生變化，因此被稱為“變形蟲”。

　　有一定的致敬。這部與系列無太大關係。《星球大戰》，中文可簡稱星戰，是美國導演，製作人喬治盧卡斯所製作拍攝的一系列科幻電影。《星球大戰》三部曲，首部星球大戰的人物及故事是參照越南戰爭還有日本導演黑澤明的《戰國英豪》所創作而成。1990年代末開始他拍攝了最初的三部曲之前的故事。同時他把最初的三部曲改為六部系列。《星際迷航》是由美國派拉蒙影視製作的科幻影視系列，由6部電視劇、1部動畫片、13部電影組成。該系列最初由編劇吉恩·羅登貝瑞於20世紀60年代提出，經過近50年的不斷髮展而逐步完善，成為全世界最著名的科幻影視系列之一。