皮蛋開水煮多久最合適

　　1、5到7分鐘即可。皮蛋是可以進行生吃的，因此用開水煮時，不需要花費太久的時間，避免導致皮蛋變老而影響口味，一般來說皮蛋用開水煮，建議煮5到7分鐘左右即可。

　　2、既可以生吃，也可以煮吃，主要根據實際情況而定。皮蛋可以直接生吃，也可以煮一下吃。生吃皮蛋的話有比較大的鹼味，因為醃製皮蛋的原料是石灰之類的鹼性食物，如果是製作冷盤吃，那最好是煮熟後伴著醋、醬油、蔥蒜等調料一起吃。皮蛋作為烹飪配料也需要提前煮熟，如皮蛋瘦肉粥等。

　　５－７分鐘即可。皮蛋是可以進行生吃的，因此用開水煮時，不需要花費太久的時間，避免導致皮蛋變老而影響口味，一般來說皮蛋用開水煮，建議煮５－７分鐘左右即可。

　　皮蛋需要煮嗎：既可以生吃，也可以煮吃，主要根據實際情況而定。皮蛋可以直接生吃，也可以煮一下吃。生吃皮蛋的話有比較大的鹼味，因為醃製皮蛋的原料是石灰之類的鹼性食物，如果是製作冷盤吃，那最好是煮熟後伴著醋、醬油、蔥蒜等調料一起吃。皮蛋作為烹飪配料也需要提前煮熟，如皮蛋瘦肉粥等。

　　2至4分鐘。

　　芸豆燜面做法：

　　用料：豬肉80克、芸豆1把、溼面1把、花椒粒適量、生抽2茶匙、老抽幾滴、花生油1茶匙、雞精1克、鹽1克、香油幾滴、蔥1段、姜1塊。

　　1、芸豆去絲掰斷，豬肉切片，蔥姜切絲。

　　2、鍋中放油，放入豬肉煸炒，再放入蔥姜熗鍋出味。

　　3、淋入生抽和老抽小火翻炒幾下。

　　4、放入芸豆。加入適量清水，蓋上鍋蓋燜燒5分鐘。

　　5、放入麵條，加入適量清水，蓋上鍋蓋燜燒1分鐘。

　　6、麵條抖散，蓋上鍋蓋，再燜一會。調入鹽和雞精拌勻即可出鍋。