盒裝的鴨血怎樣做好吃

　　1、青菜鴨血湯。將鴨血洗淨後切成厚片，大約1公分厚。再把青菜洗淨切段。把鍋里加油預熱然後放入蔥末熗鍋，然後再放入適量的水燒開，再把鴨血放入煮沸大約10分鐘，然後再把放入青菜，鹽，再小火煮五分鐘左右，關火，淋上香油就可以了。

　　2、鄉村燉鴨血。把鴨血洗淨切片，豆腐乾從中間切開，然後把蘑菇洗淨撕開。把油預熱後放入豆瓣，蔥姜還有火鍋的底料翻炒，炒香後倒入適量的水燒開再放入豆乾和蘑菇。煮到豆乾和蘑菇入味以後，再把鴨血放入翻炒幾下，入味後即可食用。

　　3、韭菜豆芽炒鴨血。將黃豆芽在熱水裡焯熟備用，在把鴨血切成1公分左右的方塊，開水焯熟後備用。熱油鍋，等油熱至五成的時候放入薑絲蒜片熗鍋，再放入鴨血翻炒，再放入鹽，胡椒粉和料酒及雞精調味後再把韭菜和豆芽放進去翻炒至熟即可。

　　1、食材：烤鴨脯肉200克 青紅椒100克 蔥絲25克 豆豉50克 手工面150克 蒜泥、精鹽、生抽、白糖、醋、芝麻醬、熟芝麻、紅油、花椒麵、香油、色拉油各適量。

　　2、烤鴨脯肉切成粗絲；青紅椒一半切二粗絲，一半切成細絲，細絲放入清水中浸泡片刻；

　　3、手工面入開水鍋中煮熟，撈起放在托盤中，用香油拌勻晾涼。

　　4、用精鹽、生抽、白糖、醋、芝麻醬、蒜泥、紅油、花椒油將涼了的手工面拌入味，撒上熟芝麻。

　　5、淨鍋上火，注入色拉油燒熱，放入烤鴨絲略炸撈出。

　　6、鍋留底油，放入蒜泥、豆豉炒香

　　7、放入青紅椒二粗絲翻炒，再放入炸好的烤鴨絲炒勻。

　　8、起鍋裝入一大圓盤中，然後將拌好的麵條擺在周圍，撒上青紅椒細絲、蔥絲，即成。

　　1、食材：豆腐1盒、牛肉200克、青蒜苗50克、郫縣豆瓣醬20克、蔥10克、蒜10克、姜10克、花椒5克、辣椒粉5克、豆豉10克。

　　2、將豆腐切成小塊、牛肉剁成末、青蒜苗切段、蔥薑蒜切末、郫縣豆瓣醬剁碎備用。

　　3、將豆腐放入淡鹽水中浸泡15分鐘左右，用鹽水浸泡，可以防止豆腐在翻炒時易碎。

　　4、把花椒放到鍋中小火煸炒至熟，撈出碾成碎末備用。

　　5、鍋中倒油，油熱後將牛肉末放入鍋中煸炒至顏色變白。

　　6、將豆豉、郫縣豆瓣醬放入鍋中，煸炒出紅油。再將辣椒粉和花椒粉放入鍋中煸炒均勻，然後將姜蔥蒜末放入鍋中煸炒出香味，再往鍋中倒入1小勺醬油。

　　7、往鍋中倒入１碗熱水，把豆腐放入鍋中煮2－3分鐘，同時放入1小勺鹽調味。

　　8、水澱粉放入鍋中勾芡，青蒜苗段放入鍋中翻勻。

　　9、關火，將豆腐盛到碗裡，撒上花椒粉淋上一小勺熱油即可上桌食用。