盤點：合肥四大名點的特色都在哪裡

　　甜點是下午茶以及肚子餓的時候必備的小零食，麵包以及小餅乾都是我們生活中最常見的一些點心。不過在許多的地方小吃中也都有著很多甜膩的點心。本期小吃文化大全一起了解合肥四大名點的特色。

　　合肥生產的麻餅、烘糕、寸金、白切統稱為合肥四大名點，歷史悠久，風味獨特，是合肥四大傳統特產，歷來被人們用作待客和饋贈的禮品。其主要食材都是麵粉、糯米、麻油、面麻。

　　合肥四大名點是合肥出產的麻餅、烘糕、寸金、白切的統稱。以配料豐富、風味獨特、包裝雅緻而名聞遐邇。麻餅形如月餅，表面金黃。圓邊淺黃，表皮芝麻顆粒飽滿，分佈均勻，食之外皮鬆軟香甜，內餡甜而不膩，具有橘、梅等果料風味。

　　寸金還含有“珍惜時光，一寸光陰一寸金”的意義。白切是用糖稀與白芝麻混合，攪拌均勻了，入鍋烘炒到將要熟透，出鍋用快刀切割成很薄的兩寸見方的薄片。白切入口甜香，又有芝麻的香味。

　　烘糕金黃油潤，疏鬆多孔，香酥可口，味美甘甜。寸金具有橘餅、桂花的特有香氣，脆、甜兼得，清香可口。白切片具有片薄甜脆、質白透明的特點，並帶有濃郁的芝麻香。

　　麻餅形如月餅，表面金黃。圓邊淺黃，表皮芝麻顆粒飽滿，分佈均勻，食之外皮鬆軟香甜，內餡甜而不膩，具有橘、梅等果料風味；合肥生產的烘糕，具有八百多年的歷史，傳說始於北宋末年。它的主要特點是香、甜、酥，具有潤肺消喘的功效。久放不會變味，不減焦酥，便於貯存攜帶。

　　表層脆而芯酥軟，粗細勻稱，全身白淨，軟不粘牙，入口香甜，甜味純正，經久悠長。寸金具有橘餅、桂花的特有香氣，脆、甜兼得，清香可口；白切的特點是乳白透明，片薄甜脆，因拌有芝麻，故香、甜、脆三味俱佳，而成為優質名點。

　　儘管如今四大名點已不太適宜年輕人的口味，但不少合肥家庭裡還是少不了這一待客之禮。在各大超市都有賣，價格便宜，盒裝散裝均有，可即時品嚐，亦可做手信帶回家。

　　食物是人們日常的必需品，小吃則是個人所好。每個地方的小吃各有特色。許多人去遊山玩水，還不如說是去品嚐各個地方的美食佳餚。說到合肥文化，自然是少不了小吃、名點。下面，小編將為大家盤點合肥的名點。

　　白切是合肥大名點之一

　　合肥市發發工貿有限公司生產的香奈爾白切，白切片薄甜脆、質白透明的特點，香奈爾白切口感酥脆，甜而不膩。香奈爾白切的特點是乳白透明，片薄甜脆，因拌有芝麻，故香、甜、脆三味俱佳，而成為優質名點。

　　寸金是合肥四大名點之一

　　形似筆桿粗細，長約一寸，故名“寸金”。糖表層脆、心酥軟、甜味醇，具有橘餅、桂花的特有香氣，脆、甜兼得。

　　特點：表層脆而芯酥軟，粗細勻稱，全身白淨，軟不粘牙，入口香甜，甜味純正，經久悠長。

　　烘糕是合肥四大名點之一

　　合肥生產的烘糕，具有八百多年的歷史，傳說始於北宋末年。它的主要特點是香、甜、酥，具有潤肺消喘的功效。久放不會變味，不減焦酥，便於貯存攜帶。

　　麻餅是合肥四大名點之一

　　相傳早在北宋時代，合肥就生產一種形似銅錢大小的實心餅，名“金錢餅”，風味可口。麻餅又傳元末，朱元璋起兵反元時，合肥人張德勝，被朱任為先鋒，為了籌辦乾糧，張到合肥，特製一種大“金錢餅”，就叫麻餅，以餉水軍，因此士氣大振，擊敗元軍，奪取採石天險。朱聞訊後，稱之為“得勝餅”，張死後，被追封為蔡國公，故又稱“蔡國公餅”。麻餅是歷史悠久的正宗川點。椒鹽麻餅除了麻餅的皮薄心多、馨香味素等特點外，配料中有花椒、食鹽，成為純甜、微麻、略鹹的特殊風味，為川點中的名品。

　　一座城市，一個地區最有特色的莫過於建築。一座宏偉壯麗的建築體現了這個地方的發展和創造能力，每個地方都有代表性的建築物。合肥文化中包含了一些代表性的建築，大家不妨隨小編一起來欣賞一下。

　　NO.1合肥市府廣場

　　合肥市府廣場有著特殊的地理位置。它南鄰省政府，北靠市政府，既是合肥政治活動中心，又是合肥商貿、金融和交通網路中心。廣場由周邊的四條道路圍合而成，佔地面積50000平方米，其中心廣場淨佔地25000平方米，分地面廣場和地下車庫兩部分，總投資1.1億元，於2000年3月開始建設，2001年5月1日正式對外開放。市府廣場在建築上充分體現了合肥是一座歷史文化古城，同時又是一座新興的科技、園林城這一特色。

　　廣場佈局突出“一點三軸”，即以市政府辦公樓為基點，引入體現合肥特色的“文化軸”、“科技軸”、和S型“自然軸”，有機地組合成一箇中心廣場。而S型的“自然軸”彎彎曲曲，似一條切割線將中心廣場分隔成兩個主廣場。一個是以文化及各種大型城市活動為主的人文廣場，一個是擁有水池、音樂噴泉、小品的休閒廣場。

　　NO.2五里墩立交橋

　　五里墩立交橋位於合肥市區西部，在長江西路、屯溪路、合作化路的會合處，距離市中心2.6公里，是安徽省第一座高標準公路立交橋，成為合肥市一環路上的壯麗景觀。這座立交橋分地上三層、地下一層，橋樑面積４萬平方米，佔地8.9公頃。五里墩立交橋投資２億多元，如今它已成為合肥市乃至安徽省增光添彩的“樹形象工程”，也是合肥市邁向現代化大城市的一個重要標誌。當然，也是合肥的一個地標性建築之一了。

　　NO.3國購廣場

　　合肥國購廣場由安徽國購投資集團投資建設，總投資7.2億元，是安徽省第一家真正意義上的“一站式購物”商業廣場，它位於科教城中城的合肥市蜀山區，緊鄰長江西路，以沿長江西路130餘米的絕對寬度成為合肥中心軸線上最為顯著的地標建築。廣場日均人流量逾越10萬人次；兼具合肥市地理中心、發展中心、車流中心、客流中心、消費中心五大優勢。

　　NO.4合肥奧林匹克體育中心

　　合肥奧林匹克體育中心總用地面積34.7萬平方米（521畝），建築面積15.3萬平方米，總投資約15億元。包括一座能容納60000人的主體育場、一座容納8000人的綜合體育館、一座容納3000人的游泳跳水館、一個三星級的體育賓館及附屬用房、室外網球場、室外足球場及熱身訓練館，商業娛樂設施、五環噴泉廣場等。