真空包裝的綠豆過期了還能吃嗎

　　過期大米營養成分會流失，在一定環境下會產生黴變，時間長了會產生黃麴黴菌，不建議食用。

　　真空包裝的大米保質期可以達到12-18個月，大米品質也好，一般保質期都比較長。另外，大米包裝的保質期並不能準確判斷它是否變質，只能說明在保質期之前吃最好，大米和其它普通食品不同，不是過期了就壞了，不過放置太長時間的大米口感就不如新買的大米了，營養價值也會下降，建議買來的大米最好儘快吃掉，這樣的營養價值最高。

　　真空包裝的綠豆過期可以吃，但是黴變或蟲蛀就不得食用了。綠豆的保質期有多久與綠豆所含的水分與儲存的溫度有關。如果是已經曬乾的綠豆一般可以存放兩年以上。

　　綠豆，豆科植物。喜溫，適宜的出苗和生長溫度為攝氏15至18度，生育期間需要較高的溫度。在8至12度時開始發芽。在開花結莢期間需要溫度一般在18至20度最為適宜。溫度過高，莖葉生長過旺，會影響開花結莢。綠豆在生育後期不耐霜凍，氣溫降至0℃以下，植株會凍死，種子的發芽率也低。中國南北各地均有栽培。世界各熱帶、亞熱帶地區廣泛栽培。

　　阿膠糕過期了一般是不能吃的，阿膠糕裡含有阿膠、紅棗、黑芝麻、核桃等，過期的阿膠糕裡面的成分已經發生了變化，很容易引起食物中毒。另外，阿膠糕每天是不能多吃的，正常每天吃兩三個就可以了。

　　阿膠糕現代有多種形式，主要的是用真空包裝大約10克的固體方塊。市場上各品牌的阿膠糕大同小異，基本組成成分都是阿膠、核桃、黑芝麻、冰糖、黃酒。另有其他企業加入玫瑰、紅棗、枸杞等適宜的中藥材或是食材，製成口味略有不同的阿膠糕，在營養價值上也有所側重。