真空粽子的保質期一般多久

　　禮盒粽保質期從3個月到180天、9個月不等，具體可檢視包裝盒上的保質期。過期時刻=保質期天數+生產期時刻；還剩多少天過期=過期時刻-現在的時刻。例如，保質期為6個月的粽子，生產日期為2021年1月1日，過期時刻=2021年1月1日+6個月，則過期時刻為2021年7月1日。

　　粽子又稱粽籺，是中華民族傳統節慶食物之一，最初是用來祭祀祖先神靈的貢品，傳說粽子是為祭奠投江的屈原而傳承下來的。

　　其主要材料是糯米、餡料，用箬葉、柊葉或簕古子葉等包裹而成，主要有尖角狀、四角狀等形狀，以廣東鹹肉粽、浙江嘉興粽子為代表。

　　真空包裝的粽子，則一般是在常溫下儲存，有品牌的粽子保質3個月，有的號稱能保質半年，還有的標稱能儲存360天。市面上見的棕子多是經過抽真空包裝的，棕子真空包裝機也是眾所周知的一個工藝。現包粽子保質期最短，大多標稱能儲存3-5天。鮮粽子回到家要加熱後再食用，需要冷藏保鮮。通常超市裡晚上也會放入冷櫃儲存。速凍粽子需在-18℃以下冷凍儲存，保質期長則18個月，短則12個月。如果溫度沒達標，其保質期也會縮短。

　　生粽子用柴火需要燒2到3個小時，壓力煲一個小時；熟粽子需要煮15到20分鐘。

　　蜜棗粽子的做法：

　　用料：糯米1000克、葡萄乾50克、蜜棗100克。

　　烹飪方法：

　　1、 將粽葉400克洗淨，放入鍋中加入清水煮軟，撈起瀝水，備用；

　　2、將糯米淘洗乾淨，瀝水，備用；

　　3、將蜜棗裝入碗內，蒸軟取出，趁熱去核，葡萄乾洗淨，瀝水；

　　4、取3張粽葉，毛面相對，先放入三分之一的糯米，加入蜜棗和少許葡萄乾，再放入三分之二的糯米包成三角形粽子，用繩子紮緊；

　　5、將包好的粽子放入鍋內，加入清水用旺火煮約2小時，再用小火燜約3小時，即可食用。