1、蒸飯：選優質糯米3千克，用冷水2500克浸泡8-10小時後，淘洗乾淨，上籠蒸熟成飯。蒸飯時要注意火候，防止靠鍋邊的米飯燒焦；飯熟後即滅火或離火。
2、拌麥芽：將事先發好的麥芽約100克，剁碎，加入糯米飯內，再加清水約2.5千克，在鍋內攪拌均勻(如料多，鍋小，可分兩次進行)。然後蓋上鍋蓋，上蒙蓋布，以防止加溫糖化時漏氣。
3、糖化：將灶內火點燃，燒至冒大汽時改小火煎熬約五六個小時，以使澱粉糖化。中間每隔一個半小時攪拌一次，以使米飯中的澱粉受熱均勻，充分糖化。
4、熬糖：將鍋內糖汁連糟撈起，過濾分離，再將糖水倒入鍋內，用大火熬煮，待糖水沸騰，火力可小些，熬至水分蒸發，糖水汽泡由小變大，鍋內水泡蓋滿糖水錶面時，說明水分多已蒸發，剩下的就是飴糖了。
5、扯糖或再加工：將鍋內飴糖舀出，稍後降溫凝固後即可進行扯制(飴糖愈扯愈白)，扯制好之後即可成型，切塊。制好的糯米糖，即可依用，又可以輔以熟芝麻，熟花生仁待加工各種糖果，小食品。
1、準備材料：雪梨1個、川貝母、冰糖、蜂蜜各適量。
2、首先我們準備幾個雪梨，清洗乾淨，然後去皮去核，切成塊後放入料理機中做成梨漿。
3、然後把生薑切成小碎塊，紅棗去核之後切成碎條，川貝母也砸碎，然後把這些和剛剛做好的梨漿一併倒入鍋中。
4、用大火把鍋燒開，然後再改成小火煮大約30分鐘，這時放入冰糖，煮至粘稠時就可以關火了。我們用一個笊籬，把熬煮好的梨汁過篩，然後再用勺子擠壓，取汁去渣，晾涼之後再倒入蜂蜜攪拌均勻。
5、最後我們準備一個高溫消毒過的玻璃罐，把煮好的雪梨膏放進罐子裡，然後放在冰箱裡密封儲存，當我們需要的時候，舀一勺放入杯中用熱水或涼開水純淨水稀釋即可
1、材料：寒天果凍粉、梅子、食用色素、圓形冰格、擠奶油的頭、糖。
2、圓形冰格（超市網上都有，千萬別買半圓的）。
3、寒天果凍粉（用來凝固的。沒有的話就用超市裡賣的果凍融化了用也可以）。
4、食用色素 藍色和黑色是用來做瞳孔的，乳酸菌是用來做眼白的（紅色沒任何用處）後來還用到了茶葉，也可以找其他這種顏色的代替品。
5、擠奶油用的頭推薦8mm的。
6、冷凍的berry 眼球裡面的芯子，右邊的那種berry最好！因為會出汁，吃的時候用牙籤戳一下就像流血的感覺，千萬別解凍！
7、倒開水進去！記住一定要是沸騰的！別忘記調味。
8、把燙水和寒天放進去調勻，具體分量請參照寒天的說明書。
9、黑色的少一點，藍色的多一點，因為後來藍色不夠了就有做了個茶色的，是用烏龍加紅茶做的。
10、用那東西的小的一頭按出來好幾片，差不多這麼厚最好用那東西的大的一頭按出一片片的。
11、擺好瞳孔。先在低下放一片藍色（茶色）的，再在上面放一片黑色的，最後在上再放一片藍色（茶色）的。
12、把乳酸菌（白色液體）倒入鍋裡煮沸騰後把寒天放進去，攪拌均勻。
13、先倒一點乳酸菌進去固定一下瞳孔的位置。
14、倒紅色的汽水，紅色的酒，番茄汁進去就更好看了，這樣成品就出來了。