產地及歷史：知知香武夷巖茶產於閩北“美景甲東南”名山武夷山。武夷巖茶的製作可追溯到漢代，據史料記載，唐代民間就已將武夷巖茶作為饋贈佳品。
茶區：氣候溫和，冬暖夏涼，年平均溫度在18攝氏度至18、5攝氏度度之間；雨量充沛，年雨量2000毫米左右，年平均相對溼度在80%左右。
分類：包括呂仙茶、洞賓茶、水仙、大紅袍、武夷奇種、肉桂、白雞冠、烏龍等。
特徵：外形條索緊結，色澤綠褐鮮潤，沖泡後湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間。
產地及歷史：知知香武夷巖茶產於閩北“美景甲東南”名山武夷山。武夷巖茶的製作可追溯到漢代，據史料記載，唐代民間就已將武夷巖茶作為饋贈佳品。
茶區：氣候溫和，冬暖夏涼，年平均溫度在18攝氏度至18、5攝氏度度之間；雨量充沛，年雨量2000毫米左右，年平均相對溼度在80%左右。
分類：包括呂仙茶、洞賓茶、水仙、大紅袍、武夷奇種、肉桂、白雞冠、烏龍等。
特徵：外形條索緊結，色澤綠褐鮮潤，沖泡後湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間。
武夷巖茶大紅袍不是紅茶。大紅袍有茶多酚、茶多糖、茶氨酸三種有益成分高，具有抗癌、降血脂、增強記憶力，降血壓等良好的作用。一是茶多酚特別多，其中最重要的EGCG具有抗癌功能；茶多糖含量是紅茶的3.1倍，綠茶的1.7倍，可以增強人體免疫力，降低血脂。
此外還具有明目益思，輕身（減肥）耐老（延緩衰老），提神醒腦，健胃消食，利尿消毒，祛痰治喘，止渴解暑，抗輻射，抗癌防癌，抗衰老，降膽固醇等等。
大紅袍是用無性繁育的，福建省許多無性系茶樹品種一樣，親本的優點能遺傳而不變異，武夷山茶區所種植的大紅袍，其苗木都是直接或間接從市茶葉研究所引種的，未聽說有變異或其他反常現象，而且發展純種大紅袍的時間並不長，又不是用種子播種繁育，根本不存在變異和代數之分位於武夷山景區九龍窠內，共有6個品系（皆由種子發芽長成）6株茶樹，不是同一個品種，葉型、發芽期等都不一樣。
武夷巖葉大紅袍屬於烏龍茶，不是紅茶，大紅袍是武夷巖茶中品質最優異者，武夷巖茶產於福建的武夷山，“大紅袍”的品質特徵是外形條索緊結，色澤綠褐鮮潤，沖泡後湯色橙黃明亮。
烏龍茶亦稱青茶、半發酵茶及全發酵茶，品種較多，是中國幾大茶類中，獨具鮮明中國特色的茶葉品類。烏龍茶是經過採摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序後製出的品質優異的茶類。