1、滋養胃陰、腎陰、生津止渴。石斛具有滋養胃陰、腎陰、生津止渴，兼能清胃熱的作用，可治療胃陰虛及熱病傷津症，一般表現為胃脘疼痛、牙齦腫痛、口舌生瘡。
2、治療腎陰虧虛、筋骨痿軟、骨蒸勞熱者。
3、吃法：可以鮮吃，洗淨入口細嚼，作用是強陰益精、開胃健脾。
4、煎湯，連渣食用，作用主要是補虛養陰，清熱。
5、泡茶，開水沖泡，可以開胃健脾、降火理氣、對慢性咽喉炎療效顯著。
6、浸酒，可以補腎養陰、生精祛風。
7、煮粥，煲湯，可以養陰生津、抵虛熱。
1、滋養胃陰、腎陰、生津止渴。石斛具有滋養胃陰、腎陰、生津止渴，兼能清胃熱的作用，可治療胃陰虛及熱病傷津症，一般表現為胃脘疼痛、牙齦腫痛、口舌生瘡。
2、治療腎陰虧虛、筋骨痿軟、骨蒸勞熱者。
3、吃法：可以鮮吃，洗淨入口細嚼，作用是強陰益精、開胃健脾。
4、煎湯，連渣食用，作用主要是補虛養陰，清熱。
5、泡茶，開水沖泡，可以開胃健脾、降火理氣、對慢性咽喉炎療效顯著。
6、浸酒，可以補腎養陰、生精祛風。
7、煮粥，煲湯，可以養陰生津、抵虛熱。
1、功效：補益脾胃。鐵皮石斛是益胃生津藥，對治療胃脘痛、上腹漲痛非常的有效果，經過現代醫學證實：鐵皮石斛對脾胃病中的菌幽門螺桿菌有很強抑制作用，對於治療萎縮性胃炎等有顯著療效。護肝利膽鐵皮石斛有較好的滋養肝陰的作用。可以治療各種肝膽病。如：肝炎、膽囊炎、膽結石等肝膽疾病。強筋降脂。鐵皮石斛對於人體進入中年後的陰津衰弱，筋骨等起到滋養強筋的效果。而且鐵皮石斛還能促進血液迴圈，起到抗疲勞作用。
2、使用方法：鮮吃——取新鮮鐵皮石斛若干，洗淨入口細嚼，味甘而微黏，清新爽口，餘渣吞嚥即可。
鐵皮石斛的功效
1、養護眼睛：鐵皮石斛能養肝明目，被歷代醫家用作養護眼睛的佳品。
2、提高抵抗力：實驗表明，鐵皮石斛所含的石斛多糖能夠消除小鼠免疫抑制劑的副作用，有效提高抵抗力。
3、減壓：現代藥理研究證明，鐵皮石斛具有促進消化液分泌、促進胃排空和利肝膽的作用。
4、清咽利喉：鐵皮石斛有清咽利喉的作用，我國著名京劇表演藝術家梅蘭芳、馬連良、譚富英常用鐵皮石斛代茶飲。
5、美容養顏：近代本草學家謝宗萬曾經這樣描述鐵皮石斛的功效：脂膏豐富，滋陰力最大”。這是鐵皮石斛美容養顏的最佳詮釋。
鐵皮石斛的常見做法
1、石斛泡茶
配料：石斛6~12克（鮮品可用15~30克）。
做法：將石斛放入鍋中，加水煎煮30分鐘，用保溫杯盛貯，代茶飲用。
功效：清胃除虛熱，生津、開胃健脾；適用於津傷口渴、食少便秘、虛熱不退、頭暈眼花、視物不清等。
2、石斛煮粥
配料：石斛10克，粳米50克。
做法：石斛加水煎取汁，再用藥汁與粳米一併煮作粥。
功效：本法具有養陰生津的功能，可用以治療熱病傷津、虛熱、微汗出、目昏，口渴，或有筋骨痠痛、舌乾紅等。
3、石斛浸酒
做法：將鮮石斛洗淨切碎拍破、單味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3個月後即可食用。
功效：補陰生津、祛風止痛，有助於祛病健身。