鐵皮石斛的正確吃法

　　1、鮮吃，先將鐵皮石斛洗淨，然後直接放入口中細嚼，少量餘渣吞嚥即可。如果是市場上買的鐵皮石斛，建議先去除鞘皮後再吃，口感更佳。透過現代的科學儀器和大量醫學證明：鮮食可以清熱、養陰、生津，可攝入大量石斛多糖和石斛鹼，清除體內垃圾和毒素、淨化血液、再生細胞、加速傷口復原、抑制細胞的變異、促進人體新陳代謝。

　　2、鮮榨汁，鐵皮石斛鮮榨汁，像榨西瓜汁、橙汁、蘋果汁一樣，取出最新鮮的鐵皮石斛，在果汁機進行鮮榨，不僅能比較充分地利用吸收鐵皮石斛的有效成分，對於夏季飲用而言，更能起到消暑解渴的作用。

　　3、煎煮，洗淨，煎煮前最好切碎或是拍爛，這樣利於有效成分的析出，可以根據個人口味加適量冰糖,並且連渣食用，這樣效果最佳。

　　4、泡茶，洗淨後切薄片，用開水沖泡飲用，可重複沖泡，並且連渣食用。鐵皮石斛入茶，能品出特有的草木清香，甘甜清涼的滋味令喉嚨清爽、身心舒暢，長期飲用對健康極其有益。

　　5、泡酒，洗淨切碎或拍爛，單味或是與其他輔料一起，浸入高度酒中，3個月後即可食用，通常對風溼有療效。但切記不要用使用蕎酒，嚴重影響口感，喝酒的同志們，這個是個好福利啊，不僅能增強血液迴圈，還能起到微量元素的攝入。

　　6、熬湯，洗淨切碎或拍爛，可與一些食材同煮熬湯食用，同上，熬湯後的渣也可食用。

　　1、石斛泡水喝的方法特別簡單，人們用乾燥以後的石斛泡水喝時，需要準備乾燥後的石斛5克左右直接把它放在乾淨的白瓷茶具或者乾淨玻璃杯中，放入幾塊冰糖，衝入準備好的開水，浸泡3~5分鐘以後，取出裡面的湯汁可直接飲用。

　　2、新鮮石斛也能用來泡水喝，而且用它泡出的水味道比較甘甜，在用新鮮石斛泡水喝的時候，需要把新鮮石斛提前洗淨，再把它切成段段，然後用刀把它拍下，直接放入乾淨杯子中，衝入90度左右的開水，浸泡3~5分鐘以後，裡面的湯汁就能取出飲用。

　　1、抗衰老，鐵皮石斛花有非常好的藥用價值，鐵皮石斛花能很好的滋陰潤肺，養胃生津，明目清熱，鐵皮石斛花又增強免疫力，抗衰老功效。

　　2、祛斑美容，由於鐵皮石斛花的藥理成分，造就了鐵皮石斛花“奇花駐顏”的美名，每天堅持飲用鐵皮石斛花可抗衰老，減少色斑，延年益壽的功效。

　　3、食用方法：泡或煮飲，用開水單獨沖泡即可，勿加其他茶葉，根據個人口味可適當加一點點冰糖，泡飲至無味後還可把花取出嚼食。