把豆腐洗乾淨並切成小塊；用開水煮豆腐塊五分鐘，這樣做豆腐會變得很結實，不容易碎；韓式辣醬一勺備用，蔥、胡蘿蔔切丁備用；熱鍋，加入少許豆油，八成油溫時放入辣醬翻炒，然後再倒入切好的圓蔥丁和胡蘿蔔丁繼續翻炒；胡蘿蔔變色後倒入備好的豆腐塊，翻炒幾下即可。
主料：豆腐 100g、米飯 100g。調料：鹽5g、辣椒醬10g、洋蔥半個、大蔥1根、香菜2棵、醬油2匙、味精半匙。
步驟：
1、石板燒熱，待用。
2、白豆腐劈開2半，放入煮開的水裡，在往水裡加點鹹鹽，焯一下，撈出待用。
3、鍋裡放油，先把辣椒醬炸一下，在洋蔥、大蔥、香菜（切成丁）放到鍋裡和辣椒醬一起抄 放入少許醬油和味精然後倒入豆腐。
4、最後把錫紙鋪到石板上再放豆腐、有吱吱響的效果。
1、將瘦肉洗淨切片；板豆腐切塊；紅蘿蔔、鮮香菇、蒜苗、辣椒、蒜頭各切片，備用。
2、熱一平底鍋，倒入油2大匙，放入板豆腐煎至兩面金黃色。
3、另熱一鍋，倒入油1大匙，放入蒜片、辣椒片爆香後，再放入肉片、紅蘿蔔片、鮮香菇片略拌炒。
4、於鍋中加入高湯、煎好的板豆腐、蒜苗片、再加入蠔油、醬油膏、糖煮至入味。
5、再以太白粉水勾芡，最後淋上香油，盛入鐵板上即可。
1、是普通豆腐做的。製作步驟：買新鮮的豆腐回家，洗淨後切成小塊待用。取一干淨的木箱或紙箱和稻草待用。在箱子底部鋪上一層稻草，然後在稻草上鋪上一層豆腐塊，如此直到準備的豆腐鋪完，然後在上面再鋪上一層稻草，將箱子關好。
2、在無陽光直曬的通風房間裡放兩至五天，夏天時間短一些，冬天時間要長一些。三五天後，開 ...
1、是普通豆腐做的。製作步驟：買新鮮的豆腐回家，洗淨後切成小塊待用。取一干淨的木箱或紙箱和稻草待用。在箱子底部鋪上一層稻草，然後在稻草上鋪上一層豆腐塊，如此直到準備的豆腐鋪完，然後在上面再鋪上一層稻草，將箱子關好。
2、在無陽光直曬的通風房間裡放兩至五天，夏天時間短一些，冬天時間要長一些。三五天後，開 ...
1、主料:豆腐(南)900克。
2、輔料:番茄250克、豬肉(瘦)100克。
3、調料:豬油（煉製）50克、鹽8克、白砂糖5克、味精3克、黃酒5克、胡椒1克、澱粉(豌豆)3克。
4、將西紅柿用開水燙一下後剝去表皮，再一切兩爿，洗淨西紅柿籽後斬成茸狀，盛放碗內；豆腐切成6釐米長、2釐米寬、0.5 ...
1、買新鮮的豆腐回家；洗淨後切成小塊待用，取一干淨的木箱或紙箱和稻草待用。
2、在箱子底部鋪上一層稻草，然後在稻草上鋪上一層豆腐塊，然後再鋪上一層稻草，再放上一層豆腐，直到準備的豆腐鋪完，然後在上面再鋪上一層稻草，將箱子關好。
3、將箱子放在在無陽光直曬的通風房間裡放兩至五天，夏天時間短一些，冬天 ...
1、凍豆腐塊擠幹水份，海帶結洗淨，蘑菇洗淨撕成小片。
2、鍋中油燒熱後，放入凍豆腐，略煎一會。
3、煎至豆腐表面有些發黃後，倒入水、海帶結、薑片。
4、煮至水開後，轉小火煮30分鐘，煮至一半時將蘑菇倒入一起煮。
5、出鍋前撒鹽即可，冰凍豆腐湯就做好了。 ...
用豆腐做豆腐乾的方法是將多餘的水分空出，最好是用專用的豆腐包，因為那樣壓力更強，密封性也很好。
豆腐乾，中國傳統豆製品之一，是豆腐的再加工製品。鹹香爽口，硬中帶韌，久放不壞，是中國各大菜系中都有一道美食。 ...
用料：豆腐２００克、水１升、海帶１５０克、辣椒醬２０克、鹽２克、雞粉２克。
1、鍋中加水，倒入豆腐，海帶，韓式辣椒醬，鹽，雞粉攪拌均勻。
2、大火煮沸轉小火燉１０分鐘。
3、撒上蔥花點綴即可。
豆腐功效：
１、清熱潤燥
豆腐味甘性寒，無毒，是補益清熱的養生食物，常食可以補中益氣，清 ...