石榴怎麼挑好吃又甜

　　1、看顏色

　　很多人都認為石榴要紅紅的才是最甜的，但是買回家後卻發現並不如想象那般。其實，石榴的顏色要是黃色的才是最甜最好吃的。如果是買回家打算存放很久就可以挑選綠色未熟的石榴。

　　2、看光澤

　　石榴表皮光滑，挑選石榴的時候也可以根據石榴的表皮光澤度來判斷石榴的好壞。

　　如果石榴的表皮是光滑發亮的，那這個石榴就是新鮮的，反之如果石榴的表皮不太光滑且有黑斑，說明這個石榴已經存放很久不再新鮮了。

　　3、看硬度

　　我們挑選石榴時可以用指腹稍稍按壓石榴的表皮，成熟飽滿的石榴皮肉緊繃，按下去會有硬實感，但是不新鮮或者內部已經發爛的石榴按下去則會軟軟的比較鬆弛。

　　4、看開口

　　正常生長成熟的石榴開口也是自然開裂的，這樣的開口不會影響石榴的品質及口感。但也有一些石榴是因為雨水和日曬而導致的非自然開口，這樣的開口會影響石榴的口感，果粒也不夠飽滿。

　　5、看傷口

　　在挑選石榴的時候最好是選擇表面沒有傷口的石榴，表皮完整不帶劃痕的石榴可以存放的比較久，如果可以最好還帶一截枝條的是最好的。因為石榴表皮如果受傷有了疤痕會使石榴水分流失較快，不易儲存。

　　6、挑時間

　　石榴果實成熟期是每年的9-10月，這個時期購買的石榴是最好最新鮮的石榴，味道與品質也最有保障。而其他時期購買石榴就要謹慎挑選了，注意不要買到壞掉的石榴。

　　7、挑重量

　　石榴富含水分，尤其是成熟新鮮的石榴更是水分充足，所以相應的越好的石榴重量也會越重。挑選石榴時，可以將兩個同樣大小的石榴分別放於兩個手掌心上掂量，一般更重的那個更新鮮，水分也更充足。

　　8、聞氣味

　　一般來說，被果皮僅僅包裹的石榴聞起來是不會有太多氣味的，但是如果果實內部已經有變質發爛的情況，這時聞起來就會明顯有不暢的氣味，可以輕鬆辨別。

　　可以透過果形、表皮、顏色、果蒂、氣味等方面挑選。

　　1、看果形：在買橙子時，要選擇果形端正，個頭勻齊，沒有畸形的。橙子由橘子和柚子雜交而來，常見的果形有圓形和橢圓形兩種。一般橢圓形的橙子，品質更好些。

　　2、看錶皮：優質的橙子表皮細膩，孔洞均勻細小，並且表面有一層細細的透明保護層，用手輕輕觸控就會消失。這樣的橙子一般表皮比較薄，成熟度好，吃起來汁多味甜。而表皮粗糙，孔洞大而疏的橙子，一般果皮比較厚，果肉少，水分含量不高，口感略差。經過打蠟的橙子，表皮看起來比較油亮，手感十分光滑，品質不是很好。

　　3、看顏色：橙子的種類繁多，顏色也略有不同。一般顏色較深的橙子，光照更加充足，所含的糖分更多，吃起來更甜。

　　4、看果蒂：自然成熟的橙子，果蒂會保留在果實上，呈新鮮的綠色，果蒂較小，用手觸控不易脫落，有的還有綠色的葉子和果梗。果蒂較大，顏色呈深綠色或褐色的橙子，一般存放時間較差，品質不好，不建議購買。

　　5、聞氣味、嘗滋味。剛採摘下來不久的橙子都能聞到一種淡淡的果香。如果儲存時間太久，是不會有這種香味的。優質的橙子，糖分、水分含量高，吃起來甜蜜多汁。而劣質的橙子，水分不足，吃起來不甜，味道較差。

　　1、在西瓜底部的圈圈越小越好，如果圈越大皮就越厚越難吃。

　　2、顏色要挑青綠色的，不要霧霧白白的。

　　3、西瓜把（就是所謂的蒂頭）要是一條直直的線就不要，若是捲曲圈起來的就很甜。

　　4、西瓜紋路整齊的，就是又甜又好吃的好瓜。