石榴有哪些挑選方法

　　1、先看產地：9月份吃石榴首選雲南紅河州、昭通地區、大理州地區，四川西昌、攀枝花的石榴：10月之後想吃可選陝西、河南、安徽懷遠的石榴。

　　2、不選圓的：很多人買石榴時第一反應是去拿那些圓滾滾、光滑的石榴。其實，圓形石榴皮都比較厚，反而那些果稜凸出、像是多邊型的石榴，才是皮薄成熟的石榴，味道更甜。

　　3、看顏色：市場上常見的石榴有紅色、黃色、綠色三種，有人認為石榴越紅越好，其實一般來說石榴外皮顏色越淡裡面的籽就越紅越甜，相反如果外皮紅豔豔裡面的籽反而發白味淡。因為品種關係，一般是黃色的石榴最甜。當然，也有個別品種例外，皮色淡黃一點紅色都沒，剝開後籽顏色也只是淡紅色，不過這一切都不影響它作為一顆甜石榴的身份。

　　4、掂重量：兩個同樣大小的石榴，手感重的相對水分更足、汁液多，籽粒飽滿。

　　5、看皮色：表皮光亮，皮肉緊繃的是新鮮石榴，外皮鬆弛、有黑斑的可能是存放時間過久導致的，當然一點點黑斑不影響石榴的品質。

　　6、有無劃傷：成熟石榴儲存時間較久，表皮無劃傷、帶枝葉的比較新鮮。懸掛在通風乾燥處，表皮風乾，裡面籽粒不會損失水分。

　　1、選擇一個顏色沉悶的西瓜

　　2、發現西瓜上有一個淡黃色的領域

　　3、敲西瓜

　　4、看瓜蒂

　　經驗步驟：1選擇一個顏色沉悶的西瓜：閃亮的外表顯示一個不夠成熟的西瓜。這也適用於哈密瓜

　　2發現西瓜上有一個淡黃色的領域：這是甜瓜共有的特徵,西瓜在地上成長時留下的。這個區域應該是淡黃色的奶油顏色,奶油的顏色顏色越深,時間越長,說明成熟的越好。如果是白色(或沒有),把它放回去,因為這表明這是一個不夠成熟的西瓜。

　　3敲西瓜：敲一個熟的比較好的西瓜。你會得到一個沉悶的巨響。

　　4看瓜蒂：瓜蒂部分凹的比較多的西爪是熟的，向外凸的就是比較生的！

　　第一，品種，市面上最常見石榴分三種顏色，紅色、黃色、和綠色，有人認為越紅越好，其實不像蘋果和一些水果的一般挑選法，石榴因為品種的關係，一般是黃色的最甜；

　　第二，光澤，看光澤亮不亮，如果光滑到發亮那說明石榴新鮮的，表面如果有黑斑的話，則說明已經是不新鮮了，而石榴上出現一點點的小黑粒，不影響石榴粒的質量，只有大範圍的黑斑才說明石榴不新鮮；

　　第三，重量，如果差不多大的石榴，但其中一個放在手心感覺重一點的，那就是熟透了的，裡面水分會比較多；

　　第四，看石榴的皮是不是很飽滿，就是皮和裡面的肉是否緊繃，如果是松馳的，那就代表石榴不新鮮了。