石榴被稱為秋日“黃金果”，6個好處名不虛傳，但有4類人需忌口

　　“榴枝婀娜榴實繁，榴膜輕明榴子鮮”。夏秋之交，石榴成熟上市，因其顏色鮮豔，在水果攤上格外引人注目。掰開石榴，晶瑩如寶石般的籽粒十分討喜，令人垂涎三尺。自古石榴寓意著“多子多福”，被視為吉祥之物，同時還是很好的藥食同源之物呢。處暑之後，晝夜溫差增大，正是人們生病較多的時節。此時小小的石榴就派上大用場了，可謂是秋季養生“黃金果”。

　　石榴被稱為秋日“黃金果”，常吃多人體有6大好處

　　1、生津潤燥

　　秋季氣候乾燥，人體常表現出諸多“津虧液少”的秋燥，“當秋之時，其飲食之味，宜減辛增酸”，石榴味道酸甘，生津潤燥，正合時令。

　　2、增強免疫力

　　石榴的營養十分豐富，含有維生素C、蛋白質、有機酸、糖類、B族維生素、葉酸、胡蘿蔔素、維生素E及鈣、鐵、磷、鉀、鎂、鋅、錳、鈉、硒等，能及時補充人體所需的營養成分和缺失的微量元素，對人體有很好的保健作用。

　　3、抗衰老

　　石榴有美容護膚的功效，除了直接食用，還可以作為化妝品的原料，最出名的大概就是某國際大牌的紅石榴面霜系列。這是因為紅石榴中含有兩大抗氧化成分，紅石榴多酚與花青素，此外還含有亞麻油酸和多種維生素，這些營養素能幫助肌膚對抗氧化，美白肌膚，同時還能增加皮膚的彈性與潤澤度，所以多吃石榴有美白抗衰老的作用。

　　4、保護心血管

　　與其他抗氧化食物相比，石榴在降低低密度脂蛋白膽固醇和保護高密度脂蛋白膽固醇免受氧化方面更有優勢。這是因為石榴中含有豐富的多酚類化合物、抗壞血酸和微量元素，可以軟化血管、降低膽固醇，能有效減少動脈粥樣硬化、冠心病等心血管疾病的發生。

　　以色列有學者研究發現，每天飲用2―3盎司石榴汁，連續飲用兩週，可將氧化過程減緩40%，並可減少已沉積的氧化膽固醇。該項研究結果表明，石榴汁預防和緩解動脈硬化引起的心臟病的效果比紅葡萄酒、番茄汁更佳。

　　5、預防老年痴呆

　　英國赫德斯菲爾德大學的最新研究表明：石榴中的一種化合物（安石榴甙），對大腦健康起到保護作用，也就是說老年人喝石榴汁可防老年痴呆和帕金森症。純度100%的石榴汁，約含有3.4%的安石榴甙。

　　6、緩解腹瀉

　　石榴皮中含有的鞣質、生物鹼等成分有明顯的抑菌和收斂作用，能使腸黏膜的分泌物減少，而且對大腸桿菌、痢疾細菌等病毒有較好的抑制作用，從而可以起到預防腹瀉、保護腸胃的作用。

　　這幾類人不宜吃石榴：

　　1、糖尿病患者

　　石榴含糖量較高，糖尿病患者要慎食；

　　2、便秘患者

　　石榴有收斂、澀腸、止血的作用，大便秘結者不宜食用；

　　3、蛀牙的人

　　石榴味甘酸，吃多了會讓牙齒髮黑，所以吃完要及時漱口。蛀牙的人如果過多食用石榴，會加重蛀牙疼痛；

　　4、哮喘、支氣管炎患者

　　如果有上呼吸道感染或者支氣管炎、支氣管哮喘的情況下，不要吃石榴，會加重病情，引起發熱。

　　俗話說：“冬吃蘿蔔，夏吃薑，一年四季喝菌湯”、“要想身體好，菌菇少不了。”可見菌菇類食材對人益處有多大。菌菇是大部分食用菌的總稱，它們大多味道鮮美，不管是煲湯還是做菜，都十分受歡迎。而且菌菇營養豐富，不少菌菇還具有特殊保健功效。下面就一起來了解下常吃菌菇的好處吧。

　　菌菇是個寶，常吃對人體益處很大

　　1、增強免疫力

　　菌菇中含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質和多糖等營養成分。人們普遍認為，肉類和豆類及製品中才含有較多的蛋白質，其實菌菇中的蛋白質含量也是很高的。而且菌菇蛋白質含有多達18種氨基酸，有些菌菇蛋白質的氨基酸組成比例比牛肉更好。有研究發現，菌菇的營養價值僅次於牛奶。

　　另外，菌菇中富含的多糖成分，能活化人體細胞免疫，促進免疫球蛋白生成和淋巴細胞轉化，並且還能增強巨噬細胞的吞噬功能。所以，經常吃菌菇有助於提高機體的免疫力。

　　2、降低患癌的風險

　　賓州州立大學的一項新研究結果顯示，食用蘑菇越多，患癌症的風險就越低。研究人員發現，將任何種類的蘑菇納入日常飲食的人患癌症的風險都較低。

　　根據研究結果，每天吃18克蘑菇的人患癌症的風險比不吃蘑菇的人低45%。

　　3、保護視力

　　菌菇中含有大量的維生素和胡蘿蔔素，而胡蘿蔔素在人體中會轉化成維生素A。維生素A也叫視黃醇，抗乾眼病因子，還能促進皮膚表層的新陳代謝，有增強人體抗衰老的作用，還能保持皮膚彈性減少皺紋產生。

　　4、抗衰老

　　菌菇裡含有女人的“駐顏王牌”硒。硒可以促進皮膚新陳代謝和抗衰老，在預防皺紋方面效果更值得期待。尤其是秋季的時候，多吃蘑菇、香菇等抗氧化效果好的食物，可以讓肌膚保持水嫩年輕。

　　5、調節膽固醇

　　菌菇中含有大量人體難以消化的粗纖維和木質素，其纖維素含量遠超一般蔬菜，可以增強胃腸蠕動，幫助食物消化，促進排便。同時還能吸收體內多餘的膽固醇、糖分，並將其排出體外，有助於降低血液中的膽固醇含量，從而起到防治便秘、降血脂、降血糖的效果。

　　6、幫助減肥

　　菌菇還是低熱量，低脂肪的食物，也是屬於低糖食物，所以用菌菇替代部分主食的好處是可以減少糖分和澱粉的攝取，也能減少脂肪堆積。此外，菌菇吃起來有吃肉的感覺，有的時候比肉還好吃，所以也能減少肉食的攝取，還有它們含有大量的纖維物質有促進腸胃消化的作用，所以經常吃菌菇的人不知不覺就發現自己瘦了。

　　7、促進鈣吸收

　　經常食用菌菇可以補充維生素D，促進人體對鈣質的吸收，增加骨骼密度，同時有利於兒童骨骼、牙齒等的發育。建議那些足不出戶或者不願意曬太陽的宅男宅女們，更應該常吃菌菇，以達到補充維生素D的效果。

　　小貼士：把新鮮的菌菇放在正午陽光下“裸曬”2個小時及以上，隨後在放在陰涼處2個小時，之後再食用，補充維生素D的效果尤佳。

　　這兩類人要慎吃菌菇

　　1、便洩者

　　像那種經常拉肚子的人就不適合吃菌菇，因為菌菇中含有豐富的粗纖維、半粗纖維和木質素，這些都是不好消化的東西，會增加腸道的水分，所以這類人就少吃或時不要吃。

　　2、痛風患者

　　有些菌菇如香菇、幹木耳、香鮑菇、花菇、猴頭菇、草菇、秀珍菇等的嘌呤含量都很高，痛風患者不建議多吃。痛風及及高尿酸血癥患者尤其要少喝菌菇湯，因為烹飪過程中，菌菇中的嘌呤會溶解到湯裡面。

　　活性多肽的重要性：

　　1、人體是由細胞構成的，細胞是由水，蛋白質，脂肪類，糖類和礦物質五大物質構成，其中水佔百分之85到百分之九十，蛋白質佔百分之七到百分之十。除去絕大部分的水，蛋白質就是組成人體最重要的物質。

　　2、氨基酸不能直接構成蛋白質，而必須互相結合形成肽鏈，再由肽鏈經過摺疊盤曲形成蛋白質。所以說肽是構成人體一切細胞的基本材料。

　　3、一切人體的肌肉組織和結締組織、促進體內生化反映的酸，調節生理的激素，運輸氧或其他離子的載體，抗拒病菌的抗體等都是肽，如肌肉、頭髮、胃蛋白酸、血紅蛋白等都是由肽構成的。

　　4、細胞的更新，代謝，生長和修復都離不開肽。肽是生命存在的形式，沒有肽，細胞就沒有活性。沒有肽，器官就沒有活力。沒有肽，生命就沒有可能活下去。