不一樣。陶瓷鍋就是用陶瓷材質製作的鍋具。精心燒製的陶瓷鍋，具有精美的外觀，良好的保溫效果，市面上比較常見的有直燒陶瓷鍋和電燉陶瓷鍋兩大類；砂鍋是由不易傳熱的石英、長石等材料製作的陶瓷廚具製品，經過高溫的燒製，使得砂鍋更加通氣，傳熱均勻，更加容易保溫和保留食材的原汁原味。
陶瓷鍋和砂鍋雖然適合用於煲湯、烹飪美食，但是也有著其需要注意的地方。只有鍋子家居保養做的好，菜可以使用更長的時間。陶瓷鍋，由於其材質的特性，在購買的時候，需要自己檢驗，在使用的時候，也要防止高溫乾燒，導致陶瓷鍋爆裂等情況；砂鍋在買來的時候，可能會有許多小沙粒，這時候，需要先用淘米水煮沸，然後洗淨，另外在使用時，要避免突然高溫，突然低溫，加水燒製，也要加熱水，輕拿輕放，不然會致使砂鍋破損。
瓦罐和砂鍋的不同之處有：
1、聚熱效果不一樣，砂鍋的聚熱效果比瓦罐好；
2、價格不同，砂鍋一般價格都比瓦罐貴；
3、氣孔大小不同，砂鍋的氣孔比瓦罐的要小；
4、耐熱效果不同，瓦罐耐熱性比砂鍋好；
5、功用不同，砂鍋一般蒸煲，瓦罐可以燉、煲、燜。
從聚熱效果來看，砂鍋更適合煲粥，但價格較瓦罐貴；瓦罐煲粥效果也不錯。
熬粥的訣竅：1、浸泡：煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開；
2、開水下鍋：大家的普遍
用砂鍋做的拌飯和用石鍋做的口感略有不同，但是砂鍋可以用來代替石鍋。
用砂鍋做拌飯的方法：
原料：胡蘿蔔、小香腸、新鮮香菇、菠菜、豆芽、辣醬。
做法：
1、將蔬菜等原料洗乾淨，瀝乾水分備用；
2、把香菇、胡蘿蔔切成細絲，放在樂葵料理盒裡用微波爐加熱3分鐘；
3、腸切成細絲，菠菜，豆芽放在樂葵料理盒裡微波爐加熱3分鐘；
4、用刷子在砂鍋內刷上油；
5、將煮熟的米飯盛入砂鍋裡；
6、將熱好的菜都均勻的碼放在飯上，
7、用鍋煎一個荷包蛋，把邊角修掉；
8、把包蛋鋪在菜上；
9、把砂鍋放在灶上，開中小火煮4至5分鐘關火；
10、在飯中拌入辣醬即可。
便宜的砂鍋沒有毒。砂鍋瓷釉中含有少量鉛，煮酸性食物時容易溶解出來，但不影響健康。砂鍋內壁有色彩的不宜存放酒、醋及酸性飲料和食物。新買回的砂鍋可先用4%的食醋水浸泡煮沸，可去掉大部分有害物質。
砂鍋注意事項：新砂鍋使用前，最好用淘米水煮一下，這樣可以堵塞住砂鍋細微的孔眼，防止滲水，以延長使用壽命。每次使 ...
所謂的黑色砂鍋實際上是包含兩種不同材質的砂鍋，一種是不帶釉另一種是帶釉的。不帶釉的是用劣質的陶土低溫燒製而成，表面粗糙，強度低，適宜熬藥用。而另一種是內質呈白色使用優質陶瓷原料高溫燒製，外面施一種黑色的釉，適宜熬粥、煲湯。 ...
檸檬膏的做法如下:
主料：檸檬500克，水適量。
配料：鹽適量，冰糖適量。
做法：
1、青檸檬用鹽把皮搓洗乾淨，再用鹽水浸泡半個小時；
2、準備黃冰糖；
3、把檸檬切掉頭尾硬皮不要，如果有籽把籽也去掉，剩下的切成片；
4、把切好的檸檬片放入砂鍋裡，一層檸檬一層黃糖；
5、裝 ...
釉裡含鉛，鉛是柔軟和延展性強的弱金屬，有毒，也是重金屬。鉛原本的顏色為青白色，在空氣中表面很快被一層暗灰色的氧化物覆蓋。可用於建築、鉛酸蓄電池、彈頭、炮彈、焊接物料、釣魚用具、漁業用具、防輻射物料、獎盃和部份合金，例如電子焊接用的鉛錫合金。鉛是一種金屬元素，可用作耐硫酸腐蝕、防電離輻射、蓄電池等的材料。其 ...
材料：豆腐適量、牛蹄筋適量、海參適量、魷魚適量、冬筍適量、豬肚適量、洋菇適量、食鹽適量、味精適量、高湯適量、植物油適量
砂鍋海參的做法：
1、豆腐去硬邊、硬皮，切2釐米塊；蹄筋、海參、魷魚洗淨，切成片狀；筍洗淨，去殼，切成薄片；豬肚搓洗乾淨，切片狀；洋菇對切成半；
2、加入高湯煮熟，取出泡在冷 ...
石鍋可以當砂鍋使用。石鍋和砂鍋都具有良好的導熱性，較大程度的防止食物的營養流失，所以在大部分的菜餚上，石鍋可以當做砂鍋使用。
石鍋是由一種天然的石材雕刻而成的，具有美觀和導熱效能好和不粘鍋的特點你，煮出來的飯菜的色澤豔麗和味道都很鮮美，很好的保留了食物的營養價值。
砂鍋則是用黏土等材料製作出來的一 ...
1、砂鍋是不能炒菜的，因為砂鍋比較厚，加熱速度比一般的鍋要慢很多，如果是用來炒菜，鍋中的溫度也不會很高，而我們平時大部分的菜都需要比較大的火候炒，並且對火候的變化的速度也有一定的要求，只有一些鐵鍋、不粘鍋等金屬製作而成的鍋，才具有這種特性，因此砂鍋是不能用來炒菜的。
2、砂鍋是用石英、長石、粘土等原料 ...