砂鍋和鐵鍋哪個燉豬蹄更快

　　鐵鍋和砂鍋比較，鐵鍋燉豬蹄更快一些。

　　燉豬蹄食材主料：豬蹄2個，花膠1根，黃豆1把，鹽2茶匙，玉米1個。

　　具體步驟：

　　1、花膠放入冰箱浸泡過夜。

　　2、玉米切段。

　　3、豬蹄切成小塊後反覆浸泡清洗乾淨後，將全部食材倒入鍋內，加入純淨水。

　　4、大火上汽後轉小火一個小時。

　　5、加入鹽調味即可。

　　砂鍋是由不易傳熱的石英、長石、粘土等原料配合成的陶瓷製品，經過高溫燒製而成，具有通氣性，吸附性，傳熱均勻，散熱慢等特點。

　　電燉鍋是一種電鍋，但功耗比電飯煲等電鍋要小很多，功率一般在300W以下。電燉鍋採用文火慢燒法燉粥、湯，可以使食材和調料的味道、營養很好的散發到粥、湯裡，香味特濃。電燉鍋可以預先設定啟動時間、烹飪時間和保溫時間，實現完全自動工作，這些都是普通鍋具不具備的。

　　1、地鍋和鐵鍋燉是一樣的，鐵鍋燉原指東北及農村地區等一些地方的烹飪形式，是使用灶臺鐵鍋燉雞、鵝、魚等菜餚的方式，以燒柴為主，比較出名的有鐵鍋燉大鵝，地鍋雞，灶臺魚。起源於闖關東時期，到大東北的人們和東北本地人群，透過亂燉的形式產生的菜品。現指一種脫胎於火鍋店的飯店餐飲模式，以電加熱鐵鍋燉為主。

　　2、地鍋的做法是鐵鍋底燜上濃汁淋漓的菜頭，鍋邊上再貼上香香的鍋貼。不同的地鍋就是菜底不一樣。 比如仔雞地鍋，味道果真香濃到幾乎成仙的地步。紅色的小辣椒乾和剁成小塊的仔雞翻炒，待仔雞入味後，燜煮出濃濃的汁來，燙燙的鐵鍋壁貼著長條的鍋貼，等吃完仔雞，就把鍋貼推下鍋，沾著香辣的濃汁享用。

　　3、地鍋菜餅採用各種雜麵，多種野菜等材料，經多道工序精製而成。 地鍋菜品以小公雞和鮮魚及新鮮青菜等為主要原料，營養豐富。