鋁鍋和鐵鍋有什麼區別

　　1、重量不同，鋁鍋和鐵鍋是生活中常用的炊具之一，它們主要的區別在於重量不同，鋁鍋的密度很小，有一定的延展性，質地輕盈，對鐵鍋對比而言，拿起來會比較輕，而鐵鍋密度大，重量大，所以鋁鍋更深受較多人的歡迎。

　　2、耐熱不同，同時鋁鍋和鐵鍋的耐熱性也不同，鋁鍋的耐熱性很好，具有優良的導電性、導熱性和耐腐蝕性，但和鐵鍋相比的話，鋁鍋的耐熱性不如鐵鍋，在高溫下可以用鐵鍋炒菜，而鋁鍋就不適用，還容易產生對人體有害的鋁元素。

　　3、耐腐蝕能力不同，此外鋁鍋的耐腐蝕性很強，由於它表面有一層化學性質穩定的氧化鋁薄膜，長期裸露在空氣中也不易生鏽，耐磨性也很強，而鐵鍋容易被腐蝕，長期使用的情況下，會很容易出現生鏽的情況，但鐵鍋對人體健康有利。

　　鐵鍋跟鋁鍋區別：

　　1、重量不同；鐵鍋比較重，鋁鍋比較輕。

　　2、生鏽程度不同；鐵鍋容易生鏽，鋁鍋不容易生鏽。

　　3、脫落程度不同；鐵鍋在炒菜、煮食過程中，不會有溶出物，不存在脫落問題，即使有鐵物質溶出，對人體吸收也是有好處的。鋁鍋使用不當鋁會大量溶出，長期食鋁過多，會加速人體衰老。

　　4、耐高溫程度不同；鐵鍋比較耐高溫，鋁鍋不宜用於高溫煎炒菜。

　　5、耐腐蝕性不同；鐵鍋容易被腐蝕，不宜盛食物過夜。鋁鍋抗腐蝕能力比較強，耐磨性強。

　　極鐵鍋和鐵鍋的區別是儲熱效果不一樣，極鐵鍋的儲熱效果比鐵鍋高。極鐵鍋為高純鐵打造，極鐵鍋導熱效率高，儲熱效果好，同一條件下加熱到200度時間比一般鍋節約30秒，消耗的天然氣減少33%，電磁爐耗電量減少42%。