1、原料：北豆腐一塊。輔料：魚丸、培根。調料：蔥、姜、蒜、生抽、蠔油、鹽、糖、食用油、高湯（或濃湯寶）、香菜少許。
2、豆腐切塊，放入油鍋中煎至兩面金黃。
3、魚丸、培根切成適合的大小，蔥、姜、蒜切碎。
4、豆腐切塊，放入油鍋中煎至兩面金黃。
5、炒鍋燒熱加入食用油，下入蔥、姜、蒜，下入培根和魚丸，加入生抽少許翻炒片刻。
6、再下入煎好的豆腐，翻炒均勻。
7、將炒好的菜移入砂鍋中，加入高湯或濃湯寶稍莫過魚丸豆腐，煮開，小火再煮5分鐘即可。
1、原料：北豆腐一塊。輔料：魚丸、培根。調料：蔥、姜、蒜、生抽、蠔油、鹽、糖、食用油、高湯（或濃湯寶）、香菜少許。
2、豆腐切塊，放入油鍋中煎至兩面金黃。
3、魚丸、培根切成適合的大小，蔥、姜、蒜切碎。
4、豆腐切塊，放入油鍋中煎至兩面金黃。
5、炒鍋燒熱加入食用油，下入蔥、姜、蒜，下入培根和魚丸，加入生抽少許翻炒片刻。
6、再下入煎好的豆腐，翻炒均勻。
7、將炒好的菜移入砂鍋中，加入高湯或濃湯寶稍莫過魚丸豆腐，煮開，小火再煮5分鐘即可。
1、主料：鰱魚1條、雞蛋1個。
2、輔料：澱粉適量、料酒適量、生薑適量、鹽適量。
3、做法：
（1）將花鰱洗淨去掉頭部，用刀從魚中間剖開，魚一分為二，去骨備用。
（2）將處理好的魚肉去除魚皮，切成小塊。
（3）將魚肉放入杯中，加入生薑、蔥段，蓋緊杯蓋。
（4）選擇“醬料”功能，按下“啟動”將魚肉打至微呈膠狀。
（5）將取出魚茸，加入澱粉、蛋液、鹽、糖、料酒混合均勻。
（6）用力攪打。
（7）鍋內入水燒開，把魚丸從虎口處擠出。
（8）煮至魚丸漂起。
（9）盛出即可。
1、筆管魚250克，筆管魚洗淨，將肚子裡有一條筋抽出來。
2、蔥、姜、蒜、紅美人椒、香菜改刀備用。
3、豆腐切小丁備用。
4、鍋裡下水，燒開。
5、將筆管魚倒入開水鍋中，焯燙一分鐘撈出。
6、撈出後迅速沖涼備用。
7、鍋中下油燒熱後下入蔥、姜、蒜、紅美人椒炒香。
8、倒入焯燙好的筆管魚翻炒。
9、炒制一分鐘後倒入清水。
10、將豆腐丁也下入鍋中。
11、水燒開後撇去水面上的浮沫，再轉小火慢燉。
12、燉5分鐘後，加入胡椒粉。
13、加入鹽。
14、滴入香油即可出鍋。