1、準備150克黃豆洗淨,放入破壁機中,加水1000毫升浸泡4個小時。
2、準備過濾豆漿用的紗布袋一個。
3、黃豆浸泡好後,破壁機按果汁鍵打兩次。
4、打好的生豆漿液倒入紗布袋中,過濾1-2次。
5、將過濾好的生豆漿液放入鍋中煮開。豆漿容易假沸,煮沸後需要攪拌或者調小火,繼續煮上5-10分鐘。
6、內脂2克用溫水衝開,放入電飯鍋中。倒入煮好的熱豆漿液,稍微攪拌。然後按保溫鍵保溫15-20分鐘。
1、準備150克黃豆洗淨,放入破壁機中,加水1000毫升浸泡4個小時。
2、準備過濾豆漿用的紗布袋一個。
3、黃豆浸泡好後,破壁機按果汁鍵打兩次。
4、打好的生豆漿液倒入紗布袋中,過濾1-2次。
5、將過濾好的生豆漿液放入鍋中煮開。豆漿容易假沸,煮沸後需要攪拌或者調小火,繼續煮上5-10分鐘。
6、內脂2克用溫水衝開,放入電飯鍋中。倒入煮好的熱豆漿液,稍微攪拌。然後按保溫鍵保溫15-20分鐘。
1、原因:酸奶不凝固與很多因素有關,比如酸奶機溫控不精準,時間設定不正確,發酵劑量太少,發酵劑已失去作用等。
2、解決方法:
(1)如果酸奶機溫控不精準,應該找專業人員上門維修,儘快解決這一問題,讓牛奶在恆溫的狀態下發酵成酸奶。
(2)如果設定時間不恰當,導致酸奶發酵失敗,可以延長髮酵時間,讓牛奶充分發酵成酸奶,呈凝固狀,如豆腐樣。
(3)如果發酵劑太少,下次製作酸奶時新增更多的發酵劑,但也要把握一個度,通常發酵劑為牛奶總量的10%,不宜新增太多,適量的才是最好的。
(4)如果發酵劑已失去作用,購買新的發酵劑代替,或者也可以改用酸奶,同樣能起到發酵的作用。
1、往破壁機裡面倒入清水,注意不要超過最高水位,浸泡30分鐘。
2、30分鐘把糊底泡軟之後,啟動“自動清洗”功能,進行自動清洗。
3、自動清洗完畢,用專門的刷子,刷洗破壁機上面的殘留物,讓它們實現分離。
4、將水倒掉以後,用溼的抹布進行破壁機內部的清洗,將所有渣渣抹乾淨。
5、最後用清水沖洗即可完全將破壁機洗乾淨。