破壁機用綠豆做豆漿的步驟有以下三步,分別是:
第一,把綠豆洗淨,並加水泡6個小時;
第二,將綠豆倒入破壁機內加水、加糖至40水位線,並蓋好蓋子,且選擇豆漿程式;
第三,加開水至48水位線,冷卻後即可飲用。
破壁機用綠豆做豆漿需注意以下三點,分別是:
1、糖可依個人的口味適量加減;
2、綠豆沙冷藏後口感更佳;
3、綠豆屬寒涼食物不易貪杯。
破壁機用綠豆做豆漿的步驟有以下三步,分別是:
第一,把綠豆洗淨,並加水泡6個小時;
第二,將綠豆倒入破壁機內加水、加糖至40水位線,並蓋好蓋子,且選擇豆漿程式;
第三,加開水至48水位線,冷卻後即可飲用。
破壁機用綠豆做豆漿需注意以下三點,分別是:
1、糖可依個人的口味適量加減;
2、綠豆沙冷藏後口感更佳;
3、綠豆屬寒涼食物不易貪杯。
1、豆漿。
使用破壁機是可以做豆漿的,做法其實就是把對應的食材和適量的水新增到破壁機中,選擇破壁機中的豆漿功能,然後按開始就行了,豆漿便能自動完成,但是使用破壁機做的豆漿和外面購買的豆漿有一些區別,破壁機做的豆漿是不去除豆粉的,吃到嘴裡可能有一些沙沙的感覺,這個情況是正常的,其實很多豆子中的營養成分都存在於這樣的豆粉中,尤其是一些礦物質之類的。
用破壁機做豆漿是可以混合多種豆子來操作的,自己可以控制豆漿的濃度,所以用破壁機做的豆漿營養成分和口感方面控制度更自由一些。
2、米糊。
大家對米糊的理解可能是各種米類做的,但是利用破壁機就可以混合多種食材了,而且不用單獨煮了,破壁機會自動煮熟,比如給小孩早餐米糊,給咀嚼困難的老人做營養米糊等等,具體到米糊的配方一些破壁機的賣家都會提供食譜的,在沒有破壁機之前要想吃米糊的話,除非購買那種沖泡的,營養無法保證,更無法滿足自己特定的需求。
從破壁機的綜合功能來看,米糊是其中最綜合的功能,不管是食材還是細膩度等,都可以自由控制的。
3、果汁。
現在想喝果汁的話,到一般的奶茶店都能夠買到,但是誰能保證奶茶店的果汁沒有新增劑呢?而且可以選擇的範圍也很少,就那麼幾種,如果家裡有破壁機或者料理機的話,這個問題就解決了,可以自由地喝果汁,有的人喜歡水果+蔬菜一起做,這個破壁機都可以實現的。破壁機做的果汁是不會去除果肉的,跟豆漿的原理上差不多,就是不加熱,有的人可能對這種果汁比較牴觸,認為不是不順滑的,可是千萬不要錯誤地認為順滑的果汁才是有營養的,因為果汁真正的營養還是在果肉裡的,現在很多超市賣的果汁飲品還杯檢測出根本不是真正的果汁,如果想要安全,自由地喝一杯果汁的話,請自己用破壁機做吧。
4、魚湯。
利用破壁機是可以做魚湯的,但是不要指望破壁機的魚湯口感有多好,因為魚肉裡的魚刺和刀片高速撞擊的時候,會產生顏色和口感的變化,顏色上偏黑,口感上偏腥,如果家裡有特殊情況必須引用那種糊狀的魚肉湯等,可以考慮使用破壁機做,儘量在作料方面做一些調整,改善一下口感。
破壁機制作豆漿不管豆子泡與不泡都是可以的,如果泡一下的話,口感會更好一些。相對於幹豆來說,如果時間充足的話,提前4到8小時把豆子泡一下,泡開後再使用破壁機來製作豆漿這樣的效果會更好。
普通的豆漿都是採用黃豆製作而成,我們在使用破壁機制作豆漿的時候加入一些小米、黑米、花生、綠豆等五穀雜糧,製作出來的豆漿營養更全面,味道也更好。