碧螺春的儲存需要注意低溫、乾燥、通風儲存。碧螺春茶非常嬌嫩,一般儲存時間最多6個月,但是如果處理得當,儲存可以到十個月左右,比如說在儲存罐中放一點乾燥劑,除氧劑,就可以儲存十月之久,但是時間長了口味不如新茶。一般儲存碧螺春茶,最好是用錫瓶來儲存,因為錫瓶做茶葉罐,可以起到抗氧化的作用,而且還可以保持茶葉的新鮮,瓶身比較厚,密封性比較好,會讓儲存的碧螺春新鮮。
碧螺春的儲存需要注意低溫、乾燥、通風儲存。碧螺春茶非常嬌嫩,一般儲存時間最多6個月,但是如果處理得當,儲存可以到十個月左右,比如說在儲存罐中放一點乾燥劑,除氧劑,就可以儲存十月之久,但是時間長了口味不如新茶。一般儲存碧螺春茶,最好是用錫瓶來儲存,因為錫瓶做茶葉罐,可以起到抗氧化的作用,而且還可以保持茶葉的新鮮,瓶身比較厚,密封性比較好,會讓儲存的碧螺春新鮮。
碧螺春”色澤碧綠.形似螺旋,產於早春。外形條索纖細,茸毛遍佈,白毫隱翠;泡成茶後,色嫩綠明亮,味道清香濃郁,飲後有回甜的感覺。人們稱讚此茶:“銅絲條,螺旋形,渾身毛,花香果味,鮮爽生津”。
碧螺春茶採摘時間較早,一般在穀雨前後採摘,其中以雨前碧螺春為最佳。炒制時要做到“幹而不焦,脆而不碎,青而不腥,細而不斷”。因此外形捲曲如螺,昔毫畢露,細嫩緊結,葉底如雀舌,水色淺,味醇而淡,香氣清高持久,回味雋永。
碧螺春茶因其嬌嫩,沖泡和品欽也與眾名茶不局。一般茶葉是先放茶。後沖水。而碧螺春則不能用水沖泡,。也不能加蓋緊悶,而是先在杯中倒人沸水,然後放進茶葉;略過三四分鐘,芽、葉紛紛伸腰舒展,茶色濃豔,聞之清香撲鼻,令人垂涎欲滴。
“碧螺春”系中國十大名茶之一,產地遍及江南,尤以太湖東山、西山最負盛名。2002年12月,國家質檢總局批准吳中區東山、西山為洞庭(山)碧螺春茶原產保護地域。近年來,吳中區透過實施原產地域產品保護,著力做大做強碧螺春茶產業。目前,78家茶葉生產企業獲得國家質檢總局核准使用洞庭(山)碧螺春茶原產地域專用標誌,玉品牌等3個洞庭(山)碧螺春茶品牌榮獲省重點保護品牌和江蘇省名牌產品,古尚錦牌等6個洞庭(山)碧螺春茶品牌榮獲蘇州市名牌產品。 2005年,吳中區碧螺春茶銷售收入超過1億元。在第六屆“中茶杯”全國名茶評比活動中,吳中區榮獲4個一等獎、2個優質獎。
洞庭(山)碧螺春茶文化旅遊節,是吳中區發展茶產業,弘揚茶文化的重要載體。2002年以來,吳中區先後舉辦“碧螺春茶第一鍋競拍”、“炒茶能手擂臺賽”、“碧螺春茶品牌賽”等系列活動,同時依託碧螺春的品牌優勢,發展茶文化休閒旅遊和鄉村農家遊。
目前,洞庭東山太湖沿岸每3至5公里就有一座休閒茶坊,洞庭西山農家樂已超過200家,“休閒太湖生態吳中”旅遊品牌在長三角地區的旅遊市場上嶄露頭角。茶文化旅遊節期間還舉辦以“休閒太湖、碧螺春遊”為主題的活動,讓遊客參與到採茶、揀茶、炒茶的農事樂趣中。
時間:每年3月下旬
地點:東山
1、普洱生茶儲存散茶陳化6個月,茶餅一年半以上是一個比較適合品飲的時期。但具體存放的年限、環境不同,口感也會有所不同。在時間的長河中,普洱生茶的轉化也是分階段的。
2、壓制成餅一年以後,茶中水汽褪盡,口感趨於穩定,茶湯厚重感增強,滋味也俞漸濃烈,此時品飲,可品出一款茶的真性情。
3、經過七年陳放轉化的生茶,陳味會慢慢出現,香氣在歲月中轉化出無限種可能,原本的花香轉化為果蜜香,或者原本香氣較弱,現在香氣濃郁,都是有可能的。存茶的樂趣就在於它會不定時給你驚喜,七年以上的茶,茶性轉溫,養胃健胃功效明顯。