碳水化合物是指什麼意思+含有碳水化合物的常見食物有哪些

　　人們經常會在食品、飲料包裝袋上或者正在進行減肥、健身的時候，會看到碳水化合物一詞，但是一般卻不知道碳水化合物是指什麼意思，

　　 碳水化合物指的是什麼

　　1、碳水化合物屬於有機化合物，其構成元素有三種，分別為：氫、氧、碳，因為其所含氫氧的比例為2：1，便稱其為碳水化合物。

　　2、碳水化合物是組成生命細胞結構的主要成分，並且還能夠為人體提供熱能以及調節生物的細胞活動。

　　3、碳水化合物的主要作用有：維持大腦功能的能源、儲存和提供能量、避免消耗機體內的蛋白質、調節脂肪代謝等等。

　　4、根據碳水化合物能否水解以及水解後的生成物，主要可分為三大類，分別是：單糖類、低聚糖類、多糖類。

　　 含有碳水化合物的常見食物有哪些

　　含有碳水化合物的食物主要分為五類，分別是糧穀類、薯類、蔬菜、水果、糖類，一些像大米、玉米、番薯、土豆、西瓜、香蕉、蘋果等常見的食物中都含有碳水化合物。

　　膠原蛋白一般在動物的真皮裡面含量最多，像雞皮、鴨皮、魚皮裡面都含有豐富的膠原蛋白，還有雞爪、鴨爪、鵝爪、牛筋等，都含有膠原蛋白，而且這些食物中脂肪含量很低，可以經常食用。

　　膠原蛋白是生物高分子，動物結締組織中的主要成分，也是哺乳動物體內含量最多、分佈最廣的功能性蛋白，佔蛋白質總量的25%～30%，某些生物體甚至高達80%以上。

　　含碳水化合物的第一類食物就是穀類，比如小米、大米、燕麥、玉米、麵條、饅頭、烙餅；含碳水化合物的第二類食物是蔬菜當中根莖類的蔬菜，比如土豆、紅薯、山藥、芋頭、藕；第三類含碳水化合物的就是水果，比如蘋果、梨、桃、香蕉、西瓜。

　　碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氫和氧三種元素組成，自然界存在最多、具有廣譜化學結構和生物功能的有機化合物。可用通式Cx(H2O)y來表示。由於它所含的氫氧的比例為二比一，和水一樣，故稱為碳水化合物。它可以為人體提供熱能的。食物中的碳水化合物分成兩類：人可以吸收利用的有效碳水化合物和人不能消化的無效碳水化合物。