磨鑽頭的口訣怎樣用

　　1、“刃口擺平輪面靠”。

　　這是鑽頭與砂輪相對位置的第一步，往往有學生還沒有把刃口擺平就靠在砂輪上開始刃磨了。這樣肯定是磨不好的。這裡的“刃口”是主切削刃，“擺平”是指被刃磨部分的主切削刃處於水平位置。“輪面”是指砂輪的表面。“靠”是慢慢靠攏的意思。此時鑽頭還不能接觸砂輪。

　　2、“鑽軸斜放出鋒角”。

　　這裡是指鑽頭軸心線與砂輪表面之間的位置關係。“鋒角”即頂角118°±2o的一半，約為60°這個位置很重要，直接影響鑽頭頂角大小及主切削刃形狀和橫刃斜角。要提示學生記憶常用的一塊30°、60°、90°三角板中60°的角度，學生便於掌握。口訣一和口訣二都是指鑽頭刃磨前的相對位置，二者要統籌兼顧，不要為了擺平刃口而忽略了擺好斜角，或為了擺好斜放軸線而忽略了擺平刃口。在實際操作中往往很會出這些錯誤。此時鑽頭在位置正確的情況下準備接觸砂輪。

　　3、“由刃向背磨後面”。

　　這裡是指從鑽頭的刃口開始沿著整個後刀面緩慢刃磨。這樣便於散熱和刃磨。在穩定鞏固口訣一、二的基礎上，此時鑽頭可輕輕接觸砂輪，進行較少量的刃磨，刃磨時要觀察火花的均勻性，要及時調整壓力大小，並注意鑽頭的冷卻。當冷卻後重新開始刃磨時，要繼續擺好口訣一、二的位置，這一點往往在初學時不易掌握，常常會不由自主地改變其位置的正確性。

　　4、“上下襬動尾別翹”。

　　這個動作在鑽頭刃磨過程中也很重要，往往有學生在刃磨時把“上下襬動”變成了“上下轉動”，使鑽頭的另一主刀刃被破壞。同時鑽頭的尾部不能高翹於砂輪水平中心線以上，否則會使刃口磨鈍，無法切削。

　　有的的部位角質過厚，也可以採用磨砂的方式來使肌膚光滑。如長有粉刺的部位，使用磨砂膏去除死皮也有助於油脂的順利排出，有一定的治療作用。一般而言，適宜的磨砂膏使用次數為：油性皮膚每2周使用1次;乾性皮膚或者面部皮膚很薄每個月使用一次;中性或混合性皮膚每2周1次，可以只在T字部位使用;另外，混合性的皮膚也可以在皮膚較油或者較粗糙的部位區域性使用。

　　1、青花椒磨粉前最好炒一下，將花椒的麻香味炒出來，讓麻香味能更好的激發出來，才能更好的詮釋它本應釋放出的麻香風味。如果不炒直接碾磨成粉，它的麻香風味會降低許多，在烹飪菜品時也不能更好的入味，影響它作為香料的作用。

　　2、青花椒炒後只會更香更麻，傳統的花椒粉製作工藝裡，無論是製作什麼花椒粉，都會先用溫火炒制一下，火勢不能過大，過大容易糊鍋，影響花椒的風味，炒制後的花椒烹飪菜品時，不易被揮發掉，入味也更容易。